Nohut ve bulgur ile yapılan çorba nasıl hazırlanır?

Nohut ve bulgur çorbası, besleyici ve doyurucu olmasının yanı sıra, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek pratik bir şekilde hazırlanabilen bu çorba, hem sıcak bir başlangıç sunar hem de kış aylarında vazgeçilmez bir seçenek oluşturur.

08 Haziran 2025

Nohut ve Bulgur ile Yapılan Çorba Nasıl Hazırlanır?


Nohut ve bulgur, Türk mutfağının vazgeçilmez malzemeleri arasında yer almaktadır. Bu iki malzeme, hem besleyici hem de doyurucu özellikleri ile dikkat çekmektedir. Nohut ve bulgur ile yapılan çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Bu makalede, nohut ve bulgur ile çorba hazırlamanın adımlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Nohut ve bulgur çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 6 su bardağı su veya sebze suyu
  • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber)

Yapılış Aşamaları


Nohut ve bulgur çorbasının hazırlanması için izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Nohutun Hazırlanması

- Nohut, bir gece önceden suya konulup bekletilmelidir. Bu işlem, nohutun yumuşamasını sağlar.- Ertesi gün, bekletilen nohutlar süzülüp, bol su ile kaynatılır. Nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirilmelidir.

2. Sebzelerin Hazırlanması

- Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.- Havuç rendelenir veya küçük küpler halinde doğranır.- Zeytinyağı bir tencereye konulup, soğan ve sarımsaklar eklenerek kavrulmaya başlanır.

3. Çorbanın Pişirilmesi

- Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine rendelenmiş havuç eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.- Ardından, haşlanan nohutlar ve su (veya sebze suyu) eklenir. Su miktarı, çorbanın yoğunluğuna bağlı olarak ayarlanabilir.- Su kaynadıktan sonra bulgur eklenir ve tuz ile baharatlar ilave edilir.- Çorba, bulgurlar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirilir.

4. Servis Önerileri

- Çorba piştikten sonra ocaktan alınır ve bir süre dinlendirilir.- Sıcak olarak servis edilirken isteğe bağlı olarak limon dilimleri ile süslenebilir.

Besin Değerleri

Nohut ve bulgur çorbası, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir besin kaynağıdır. Nohut, bitkisel protein kaynağı olarak önemli bir yere sahiptirken, bulgur da kompleks karbonhidrat içermektedir. Bu çorba, özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için ideal bir seçenektir.

Sonuç

Nohut ve bulgur ile yapılan çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Pratik bir şekilde hazırlanabiliyor olması, onu hızlı bir öğün alternatifi haline getirir. Besin değeri yüksek olan bu çorba, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Edhem 24 Şubat 2025 Pazartesi

Nohut ve bulgur ile yapılan çorbanın hazırlanışı gerçekten ilgi çekici görünüyor. Özellikle nohutun bir gece önceden ıslatılması gerektiği kısmı dikkatimi çekti. Bu şekilde daha yumuşak ve lezzetli bir çorba elde etmek mümkün mü? Ayrıca, çorbanın besin değeri açısından zengin olması, sağlıklı beslenmeye dikkat edenler için büyük bir avantaj sağlamıyor mu? Havuç ve sarımsağın eklenmesi de lezzeti artıracak gibi görünüyor, bu çorba kesinlikle soğuk günlerde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri