Yayla çorbası, birçok kişi tarafından sevilen ve sıkça tüketilen bir çorba çeşididir. Yoğurtla hazırlanan yayla çorbası, kalori açısından düşük olup, kilo aldırmayan bir seçenek olarak bilinmektedir. Ancak, yayla çorbasının glisemik indeksi diğer çorbalara göre daha yüksektir. Kalsiyum, fosfor ve B grubu vitaminleri bakımından zengindir.

1 kepçe yayla çorbası, yaklaşık olarak 1 dilim ekmeğe eşdeğer kaloridedir. Yoğurttan yapılan yayla çorbası, vücuda sağladığı faydalarla da bilinir. Yoğurt içeriği sayesinde kolesterol ve diyabet hastalarına iyi gelir. Kötü kolesterolü düşürerek iyi kolesterolü yükseltir. Aynı zamanda vücutta oluşan yağların atılmasını kolaylaştırır. Vücudun kilo almasını önleyen yayla çorbası, birçok diyet programında yer alır. Özellikle karın bölgesindeki yağların ve fazla kiloların atılmasında etkili olduğu düşünülmektedir.

Yayla çorbasının kalori miktarı, tüketilen miktara ve hazırlık aşamasında kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterir. Yayla çorbasının yapımında kullanılan malzemelerin bolluğu, çorbanın kalorisini artırabilir. Kişinin öğün sırasında yayla çorbasını tüketme oranı da kaloriyi doğrudan etkiler. Bu nedenle çoğu zaman çorbanın içeriği göz önüne alınarak gram hesabı ile kalori hesaplaması yapılmalıdır. Yayla çorbası kalori hesaplaması ancak bu şekilde doğru bir şekilde ortaya çıkabilir. Ancak genel olarak yayla çorbasının kalori miktarı kaba taslak hesaplamalarla belirtilmektedir.

Yayla çorbasının besin değerleri ve sağlık üzerindeki etkileri göz önüne alındığında, dengeli bir diyetin parçası olarak rahatlıkla tüketilebilir. Çorbanın düşük kalorili olması, diyet programlarında sıkça yer almasını sağlar. Ancak, her besin gibi yayla çorbasının da fazla tüketilmesi önerilmez. Dengeli ve çeşitli bir beslenme programı içinde yayla çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olabilir.