Domatesli tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Domatesli tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. İçerdiği besleyici bileşenler sayesinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir.

Domatesli tel şehriye çorbasını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze yeşillikler (maydanoz, nane)

Çorbanın hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz:

1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: - Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın. - Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin.

2. Domateslerin Hazırlanması: - Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. - Eğer daha pürüzsüz bir çorba tercih ediyorsanız, domatesleri rendeleyebilirsiniz.

3. Sote İşlemi: - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağda doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.

4. Domateslerin Eklenmesi: - Sotelediğiniz soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. - Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada tuz ve karabiber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

5. Şehriyenin Eklenmesi: - Domatesler piştikten sonra 4 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. - Su kaynadıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Genellikle bu işlem 10-15 dakika sürmektedir.

6. Servis Aşaması: - Çorbanız hazır olduktan sonra kaselere alarak üzerine taze yeşillikler serpebilir ve sıcak servis edebilirsiniz.

Domatesli tel şehriye çorbası, içerdiği domates sayesinde zengin bir C vitamini kaynağıdır. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücut savunmasını artırır. Ayrıca, tel şehriye karbonhidrat içeriği ile enerji verir. Bu çorba, düşük kalorili bir seçenek olarak diyet yapanlar için de uygündür.

Domatesli tel şehriye çorbası, hem lezzeti hem de pratik yapılışı ile mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Ailece veya misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu çorba, sağlıklı bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyebilir.

Bu makalede, domatesli tel şehriye çorbasının nasıl yapıldığı, gerekli malzemeleri ve tarifin aşamaları detaylı bir şekilde ele alınmıştır. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu çorbayı denemek için sabırsızlanacaksınız!