Yeşil mercimek ve mantı ile yapılan çorba tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: yeşil mercimek ve mantının nefis uyumu. Hem doyurucu hem de vitamin deposu olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Malzemelerin hazırlanışından püf noktalarına kadar tüm detaylar burada.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimek ve Mantı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı hazır mantı (küçük boyutlu)
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
8-10 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı nane (servis için)
Limon dilimleri (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 40-45 dakika

Yapılışı:

Yeşil mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı ince doğrayın, havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Yeşil mercimeği ekleyin ve üzerine sıcak su veya et suyunu ilave edin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Mercimekler yumuşadığında mantıları ekleyin ve paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) pişirin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin.

Servis Önerisi:

Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine nane serpin ve yanında limon dilimleri ile servis yapın. İsteğe bağlı olarak yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile de servis edebilirsiniz.

Notlar: