Süzme sarı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Süzme sarı mercimek çorbası, Türk mutfağında besleyici ve lezzetli bir başlangıç olarak öne çıkar. Sarı mercimeğin zengin protein içeriği ile hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif sunar. Kolay hazırlanışıyla sofralara tat katar.

24 Şubat 2025

Süzme Sarı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?


Süzme sarı mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşitlerinden biri olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Bu çorba, sarı mercimeğin zengin protein içeriği ve hafifliği ile ön plana çıkar. Ayrıca, hazırlaması oldukça pratik olan bu çorba, soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. İşte süzme sarı mercimek çorbasının yapılışına dair detaylı bir rehber.

Gerekli Malzemeler


Süzme sarı mercimek çorbasını hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı sarı mercimek
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2 diş sarımsak
  • 7-8 su bardağı su veya sebze suyu
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Limon (servis için)

Hazırlık Aşaması


Süzme sarı mercimek çorbasını hazırlamak için izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Mercimekleri Hazırlama

Sarı mercimekleri bir süzgeçte yıkayın. Yıkama işlemi, mercimeklerin üzerindeki toz ve kirlerin temizlenmesine yardımcı olur. Yıkanan mercimekleri bir kenara alın.

2. Sebzeleri Doğrama

Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ise ince ince doğrayarak hazırlayın. Sebzelerin küçüklüğü, çorbanın pişme süresini etkileyerek daha hızlı pişmesini sağlar.

3. Sebzeleri Soteleme

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış havucu, patatesi ve sarımsağı ekleyerek birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

4. Mercimekleri Ekleyin

Sotelediğiniz sebzelerin üzerine yıkanmış sarı mercimekleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra, suyu veya sebze suyunu ekleyin.

5. Pişirme Süreci

Çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra, altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Pişirme süresinin sonunda, çorbanın tuzunu, karabiberini ve isteğe bağlı olarak pul biberini ekleyin.

6. Süzme İşlemi

Mercimekler yumuşadığında, çorbayı bir blender ile püre haline getirin. Eğer daha ince bir kıvam istiyorsanız, çorbayı bir süzgeçten geçirebilirsiniz.

7. Servis Önerileri

Hazırladığınız süzme sarı mercimek çorbasını sıcak olarak servis edin. Yanında limon dilimleri ile sunarak, çorbanın lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze ekmek veya kruton ile servis yaparak, çorbanızın besin değerini ve tadını zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Süzme sarı mercimek çorbası, vegan ve vejetaryen beslenenler için oldukça uygun bir seçenek olup, protein ihtiyacını karşılamada etkili bir alternatiftir.- Çorbanın kıvamını artırmak için, pişirme esnasında bir miktar un eklemek de mümkündür.- Dilerseniz çorbanın içine çeşitli baharatlar ekleyerek, farklı tatlar elde edebilirsiniz. Kimyon, nane veya kekik gibi baharatlar çorbaya hoş bir aroma katabilir.

Sonuç olarak, süzme sarı mercimek çorbası, besleyici içeriği ve kolay hazırlanışı ile sofralarınızı zenginleştirecek bir lezzettir. Sağlıklı ve doyurucu bir başlangıç olarak tercih edebileceğiniz bu çorba, her damak zevkine hitap edebilecek potansiyele sahiptir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri