Sütle Yapılan Çorbalar: Lezzetli ve Besleyici Tarifler
Süt, çorbalara kremsi bir doku ve hafif bir tat katmak için harika bir malzemedir. Hem besleyici hem de doyurucu olan sütlü çorbalar, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte sütle yapılan bazı popüler ve lezzetli çorba tarifleri:
1. Kremalı Mantar Çorbası
- Malzemeler: 500 gr mantar, 1 soğan, 2 yemek kaşığı un, 4 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber.
- Yapılışı: Soğanı ve mantarları tereyağında kavurun. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin. Yavaş yavaş sütü ilave edin, kaynayana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp blenderdan geçirin. Sıcak servis yapın.
2. Sütlü Domates Çorbası
- Malzemeler: 4 olgun domates, 1 soğan, 3 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı un, tuz, kekik.
- Yapılışı: Domates ve soğanı rendeleyip tereyağında pişirin. Unu ekleyip karıştırdıktan sonra sütü yavaşça ekleyin. Kaynayıncaya kadar pişirin, tuz ve kekikle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak blenderdan geçirip sıcak servis yapın.
3. Kremalı Brokoli Çorbası
- Malzemeler: 1 baş brokoli, 1 soğan, 3 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, muskat.
- Yapılışı: Brokoliyi haşlayıp süzün. Soğanı zeytinyağında kavurduktan sonra brokoliyi ekleyin. Sütü ilave edip kaynatın, ardından blenderdan geçirin. Tuz ve rendelenmiş muskatla tatlandırıp servis yapın.
4. Sütlü Sebze Çorbası
- Malzemeler: 1 havuç, 1 patates, 1 soğan, ½ su bardağı bezelye, 4 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, tuz, karabiber.
- Yapılışı: Sebzeleri küp küp doğrayıp haşlayın. Ayrı bir tencerede unu kavurup sütü yavaşça ekleyin, topaklanmaması için karıştırın. Haşlanmış sebzeleri ekleyip kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp sıcak servis yapın.
5. Kremalı Tavuk Çorbası
- Malzemeler: 2 tavuk göğsü, 1 soğan, 3 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz, maydanoz.
- Yapılışı: Tavuk göğsünü haşlayıp didikleyin. Soğanı tereyağında kavurduktan sonra unu ekleyip karıştırın. Sütü yavaşça ekleyip kaynatın, didiklenmiş tavuğu ilave edin. Tuz ve ince kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.
Bu tarifler, sütün besleyiciliği ile birleşen lezzetli çorbalar sunar. Dilediğiniz malzemeleri ekleyerek kendi varyasyonlarınızı yaratabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
