Kalorisi düşük olan çorba tarifleri nelerdir?

Düşük Kalorili Çorba Tarifleri

Düşük kalorili çorbalar, sağlıklı beslenme ve kilo yönetimi için harika seçeneklerdir. Genellikle sebze ağırlıklı, lif oranı yüksek ve doyurucu olan bu çorbalar, lezzetli ve besleyici öğünler sunar. İşte sizin için hazırladığım, evde kolayca yapabileceğiniz düşük kalorili çorba tarifleri:

1. Sebze Çorbası

Bu çorba, taze sebzelerle hazırlanır ve kalorisi oldukça düşüktür. İçeriğindeki lif sayesinde uzun süre tok hissetmenizi sağlar.

• Malzemeler: 1 adet havuç, 1 adet kabak, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 litre sebze suyu veya su, tuz, karabiber, maydanoz.
• Yapılışı: Soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Küp küp doğranmış havuç ve kabakları ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Sebze suyu veya suyu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp, blender ile pürüzsüz hale getirin. Üzerine maydanoz serperek servis yapın.

2. Mercimek Çorbası

Mercimek, protein ve lif açısından zengin olduğu için düşük kalorili ve besleyici bir çorba seçeneğidir.

• Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 litre su, tuz, kimyon, limon suyu.
• Yapılışı: Soğanı zeytinyağında pembeleştirin. Rendelenmiş havucu ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Yıkanmış mercimekleri ve suyu ilave edip mercimekler yumuşayana kadar kaynatın. Tuz, kimyon ve limon suyu ile tatlandırıp blender ile püre haline getirin. Sıcak servis yapın.

3. Brokoli Çorbası

Brokoli, düşük kalorili ve yüksek lif içeriğiyle ideal bir çorba malzemesidir. Ayrıca antioksidanlar açısından da zengindir.

• Malzemeler: 1 baş brokoli, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 litre sebze suyu veya su, tuz, karabiber, bir tutam rendelenmiş az yağlı peynir (isteğe bağlı).
• Yapılışı: Soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Küçük parçalara ayrılmış brokoliyi ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Sebze suyu veya suyu ilave edip brokoliler yumuşayana kadar kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp blender ile pürüzsüz hale getirin. İsteğe bağlı olarak üzerine az yağlı peynir serperek servis yapın.

4. Mantar Çorbası

Mantar, düşük kalorili ve doyurucu bir seçenektir. Bu çorba, krema yerine süt veya yoğurt kullanılarak daha hafif hale getirilebilir.

• Malzemeler: 250 gram mantar, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 litre sebze suyu veya su, 1 çay bardağı light süt veya yoğurt, tuz, karabiber, maydanoz.
• Yapılışı: Soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin. İnce dilimlenmiş mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Sebze suyu veya suyu ilave edip kaynatın. Light süt veya yoğurtu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp, üzerine maydanoz serperek servis yapın.

5. Domates Çorbası

Domates, düşük kalorili ve C vitamini açısından zengin bir çorba temelidir. Krema eklemeden hazırlanırsa kalorisi düşük kalır.

• Malzemeler: 4-5 adet olgun domates, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 litre sebze suyu veya su, tuz, karabiber, fesleğen veya kekik.
• Yapılışı: Soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Küp küp doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Sebze suyu veya suyu ilave edip kaynatın. Tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırıp blender ile pürüzsüz hale getirin. Sıcak servis yapın.

Bu tarifler, kalori alımını kontrol altında tutmak isteyenler için mükemmel seçeneklerdir. Çorbaları hazırlarken, kaloriyi düşük tutmak için şu ipuçlarını unutmayın:

• Krema veya yüksek yağlı süt yerine light süt, yoğurt veya sebze suyu kullanın.
• Yağ miktarını minimumda tutun; 1 yemek kaşığı zeytinyağı yeterlidir.
• Taze sebzeleri kullanarak lif oranını artırın, bu da tokluk hissini güçlendirir.
• Baharat ve otlarla lezzet katın, böylece tuz kullanımını azaltabilirsiniz.

Bu çorbaları ana öğün olarak tüketebilir veya hafif bir başlangıç olarak kullanabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli günler dilerim!