Domatesli irmik çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Domatesli irmik çorbası, Türk mutfağının sevilen ve oldukça pratik bir çorba tarifidir. İrmik, çorbanın kıvamını artırırken, domates ise lezzet ve renk katmaktadır. Bu makalede, domatesli irmik çorbasının yapılışı ile ilgili detaylı bir tarif sunulacaktır.

1. Soğanı Doğrayın: İlk olarak soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

2. Domatesi Hazırlayın: Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.

3. Yağı Isıtın: Derin bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.

4. Soğanı Soteleyin: Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.

5. Domatesi Ekleyin: Sotelediğiniz soğanların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

6. İrmik Ekleyin: Kavrulmuş domateslerin üzerine irmiği ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu işlem irmiğin daha aromatik olmasını sağlar.

7. Suyu Ekleyin: Ardından sebze suyu veya et suyunu ilave edin ve karıştırın.

8. Kaynamaya Bırakın: Çorbanın kaynamasını bekleyin, ardından tuz ve karabiber ekleyin.

9. Kıvamı Kontrol Edin: Çorba kaynadıktan sonra, irmik şişene kadar 5-10 dakika daha pişirin.

10. Servis Yapın: Çorbanız hazır olduğunda, kaselere alıp üzerine taze maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.

Sonuç olarak, domatesli irmik çorbası, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tariftir. Bu tarif, hem sağlıklı bir seçenek sunmakta hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilmektedir. Afiyet olsun!