4 kişilik sade mercimek çorbası tarifi nasıl yapılır?

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en yaygın yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilir. 4 kişilik sade mercimek çorbası tarifi, hem pratik hem de ekonomik bir seçenektir. İşte bu lezzetli çorbanın hazırlanışı:

1. Mercimeklerin Hazırlanması: Kırmızı mercimekleri bir süzgeçte yıkayın. Bu işlem, mercimeklerin üzerindeki toz ve kirlerin temizlenmesini sağlayacaktır.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sebzelerin boyutları, çorbanın kıvamını etkileyebilir, bu yüzden eşit boyutlarda doğramaya özen gösterin.

3. Soğanın Kavrulması: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Bu işlem, çorbaya derin bir tat katacaktır.

4. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulmuş soğanların üzerine havuç ve patatesleri ekleyin. 5-7 dakika kadar sebzeleri soteleyin, böylece lezzetleri ortaya çıkacaktır.

5. Mercimeklerin Eklenmesi: Sotelediğiniz sebzelere yıkanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın. Ardından 6 su bardağı suyu (veya tavuk suyunu) ilave edin.

6. Kaynatma İşlemi: Tencerenin kapağını kapatın ve çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

7. Çorbanın Püre Haline Getirilmesi: Pişen çorbanın içindeki sebzeleri ve mercimekleri bir blender yardımıyla püre haline getirin. Eğer daha akışkan bir kıvam isterseniz, çorbanın içine biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

8. Baharatların Eklenmesi: Püre haline gelen çorbaya tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. İyice karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatın.

9. Servis: Çorbanız hazır. Sıcak olarak servis yapabilir, dilerseniz üzerine limon suyu sıkarak tatlandırabilirsiniz.

Bu tarif sayesinde, 4 kişilik sade mercimek çorbasını kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!