Yayla çorbası arpa şehriyeli tarifi nasıl yapılır?

Yayla çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir seçeneğidir. Yoğurt, un ve pirinç gibi malzemelerin harmanlanmasıyla hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilir. Arpa şehriyeli varyasyonu ise lezzetini ve besin değerini artırarak, soğuk günler için ideal bir başlangıç sunar.

27 Nisan 2025
Yayla çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Yoğurt, un ve pirinç gibi temel malzemelerin kullanıldığı bu çorba, farklı varyasyonlarla zenginleştirilebilir. Arpa şehriyeli yayla çorbası, bu varyasyonlardan biridir ve hem lezzeti hem de besleyiciliği ile dikkat çekmektedir. Bu makalede arpa şehriyeli yayla çorbasının tarifi, hazırlanışı ve bazı ek bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Yayla çorbası arpa şehriyeli tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 6 su bardağı su veya et suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Yayla çorbasını hazırlamak için öncelikle aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Şehriyelerin Hazırlanması: - Bir tencereye 6 su bardağı su veya et suyu eklenir ve kaynamaya bırakılır. - Su kaynadıktan sonra, arpa şehriyeleri eklenir ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirilir.

2. Yoğurt Karışımının Hazırlanması: - Ayrı bir kapta, yoğurt, yumurta ve un bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpılır. - Bu karışımın pürüzsüz bir kıvam alması sağlanmalıdır.

3. Çorbanın Birleştirilmesi: - Pişen şehriyeler kaynayan suyun içine ilave edilir. - Ardından, yoğurt karışımı yavaş yavaş eklenirken, sürekli karıştırarak kesilmemesi sağlanır. - Çorbanın kaynaması beklenir.

4. Baharatların Eklenmesi: - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak nane eklenir. - Çorbanın birkaç dakika daha kaynaması sağlanır.

5. Servis Aşaması: - Çorba ocaktan alınır ve tereyağı veya zeytinyağı bir tavada eritilip, üzerine dökülerek servis edilir.

Ek Bilgiler


Yayla çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Besin değerleri açısından zengin olan bu çorba, yoğurt sayesinde probiyotik özellik taşır. Ayrıca, arpa şehriye, glisemik indeksi düşük bir karbonhidrat kaynağıdır ve sindirim sistemine fayda sağlar.

Sonuç

Yayla çorbası arpa şehriyeli tarifi, hem kolay hazırlanabilirliği hem de lezzeti ile mutfaklarda sıkça yerini almaktadır. Sağlıklı ve doyurucu bir çorba arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarife göre hazırlanan yayla çorbası, hem aile sofralarına hem de misafir sunumlarına uygun bir lezzettir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri