Tavuklu mantılı çorba nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Tavuklu mantılı çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Bu makalede, tavuklu mantılı çorbanın hazırlanışı ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Tavuklu mantılı çorba için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı mantı (hazır veya ev yapımı)
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı sirke (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya taze nane (süsleme için)

Tavuklu mantılı çorbanın hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

İlk olarak, tavuk göğsü bir tencereye koyulur ve üzerine 6 su bardağı su eklenir. Tavuğun yumuşaması için kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra, tavuk göğsü alınarak soğumaya bırakılır.

Aynı tencerede sıvı yağ eklenerek doğranmış soğan ve havuç eklenir. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine domates salçası eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

Kaynayan tavuk suyu, sebzelerin bulunduğu tencereye eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber de ilave edilir.

Tenceredeki karışım kaynamaya başladıktan sonra, mantılar eklenir ve mantılar pişene kadar pişirilir.

Soğuyan tavuk göğsü, ince şeritler halinde kesilir ve çorbanın içine eklenir. Birkaç dakika daha kaynatılır.

Çorba, kaselere dökülerek isteğe bağlı olarak üzerine sirke eklenir ve maydanoz veya nane ile süslenerek servis edilir.

Sonuç olarak, tavuklu mantılı çorba, hem sağlıklı hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet olacaktır.