Sebzeli tavuk çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sebzeli tavuk çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba seçeneğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde vücut direncini artırma özelliği ile bilinen bu çorba, çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş tavuk suyu ile yapılmaktadır. Bu makalede, sebzeli tavuk çorbasının tarifi ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Sebzeli tavuk çorbası için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 1 su bardağı bezelye
• 1 çay bardağı pirinç
• 2-3 dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 5 su bardağı su veya tavuk suyu

Sebzeli tavuk çorbasının hazırlanışı, adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Tavuğu Hazırlama: Tavuk göğsünü yıkadıktan sonra, bir tencereye koyun. Üzerine 5 su bardağı su veya tavuk suyunu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tavuk göğsünü tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın.

2. Sebzeleri Doğrama: Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Havuçları, patatesi ve kabağı küp şeklinde doğrayın.

3. Sebzeleri Pişirme: Tavuk suyunu kaynatmaya devam ederken, ayrı bir tavada zeytinyağı ekleyin. Önce soğan ve sarımsağı ekleyin ve kavurun. Ardından doğranmış havuç, patates ve kabağı ekleyin. Tüm sebzeleri birkaç dakika kavurun.

4. Tüm Malzemeleri Birleştirme: Kavrulan sebzeleri tavuk suyunun bulunduğu tencereye ekleyin. Bezelyeyi ve pirinci de ekleyerek karıştırın. Tuz, karabiber ve kekik ekleyin.

5. Pişirme Süreci: Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısarak 20-25 dakika kadar pişirin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

6. Tavuğu Eklemek: Soğuyan tavuk göğsünü didikleyerek çorbaya ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

7. Servis: Sebzeli tavuk çorbası hazır olduktan sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.

Sebzeli tavuk çorbası, düşük kalorili olması ve içeriğindeki sebzeler sayesinde zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Özellikle tavuk, protein açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendiren bileşenler içerir. Ayrıca, sebzeler de lif oranı yüksek olduğundan sindirim sistemine yardımcı olur.

Sebzeli tavuk çorbası, hafif ama doyurucu bir akşam yemeği alternatifi sunar. Sağlıklı ve lezzetli bir çorba arayanlar için ideal bir seçimdir. Tarifin adımlarına uyarak, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu çorba, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz sıcak bir ikram olacaktır.

Sebzeli tavuk çorbasını farklı sebzelerle zenginleştirebilir veya damak zevkinize göre baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, kereviz, biber veya mantar eklemek çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çorbanızı daha kremsi hale getirmek için pişirme sürecinin sonuna doğru bir miktar krema eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu şekilde, çorbanızın kıvamını ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz.