Sebzeli Et Suyu Çorbası Tarifi
Merhaba! Sebzeli et suyu çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 500 gram kemikli et (dana veya kuzu tercih edebilirsiniz)
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 litre su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- İlk olarak, eti bir tencereye alın ve üzerine suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca oluşan köpüğü bir kaşıkla alarak temizleyin.
- Soğanı kabuğuyla birlikte ikiye bölün, havuç ve patatesleri iri parçalar halinde doğrayın. Kereviz sapını ekleyin ve tencerede etle birlikte yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin.
- Et yumuşadıktan sonra, sebzeleri ve eti tencereden çıkarın. Sebzeleri püre haline getirin veya küçük parçalara bölün, eti ise didikleyin.
- Zeytinyağını ayrı bir tavada ısıtın, sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından püre haline getirdiğiniz sebzeleri ve didiklenmiş eti tencereye geri ekleyin.
- Tuz ve karabiberi ilave edip 10-15 dakika daha pişirin. Kıvamı koyulaşması için gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Çorbanızı sıcak servis yapın, üzerine taze maydanoz serperek sunun.
İpuçları:
- Et suyunu daha lezzetli hale getirmek için bir tutam kekik veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
- Çorbanın besin değerini artırmak için ıspanak veya pazı gibi yeşillikler ekleyebilirsiniz.
- Eğer zamanınız kısıtlıysa, önceden hazırlanmış et suyu kullanarak süreyi kısaltabilirsiniz.
Bu tarifle, sıcacık bir sebzeli et suyu çorbası hazırlayarak ailenize ve misafirlerinize lezzetli bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
