Oktay usta'nın lezzetli domates çorbası tarifi nedir?

Oktay Usta'nın imzasını taşıyan bu domates çorbası, gündelik hayatın koşuşturmasında bile kolayca hazırlanabilecek bir lezzet şöleni sunuyor. Taze domateslerin doğallığı ve baharatların uyumuyla, sofranızı şık bir başlangıçla taçlandıracak bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Lezzetli Domates Çorbası Tarifi

Oktay Usta'nın nefis domates çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

4-5 adet olgun domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı şeker (domatesin asitliğini almak için)
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (servis için)
Birkaç dal taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin, şekeri ilave edip domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve naneyi ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 15-20 dakika daha pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Çorbayı tekrar tencereye alıp bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve taze fesleğen veya maydanoz serperek sunun. Yanında çıtır ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Bu tarifle evinizde restoran lezzetinde bir domates çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap