Mercimek çorbası yapmanın en pratik yolu nedir?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mercimek çorbasının en pratik hazırlanışını sunuyoruz. Besleyici özellikleri ve lezzetiyle öne çıkan bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Malzemelerin doğru kombinasyonu ve pişirme teknikleriyle evde nasıl mükemmel bir mercimek çorbası yapabileceğinizi gösteriyoruz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek Çorbası: En Pratik ve Lezzetli Tarif

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem kolay hazırlanışı hem de lezzetiyle özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi haline gelir. İşte, en pratik şekilde mercimek çorbası yapmanın adımları:

Malzemeler (4 kişilik):

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 yemek kaşığı un (kıvam için)
1 limonun suyu

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını alıp ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi de ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Ardından mercimeği ilave edip karıştırın.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz, kimyon ve kırmızı toz biberi katıp karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatın.
Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Ayrı bir kasede un ve limon suyunu çırpın, yavaş yavaş çorbaya ekleyip karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Bu, çorbanın kıvamını arttırır ve lezzetini zenginleştirir.
Servis etmeden önce üzerine bir tutam kırmızı toz biber ve birkaç damla limon suyu ekleyerek sıcak sıcak ikram edin.

Pratik İpuçları:

Mercimek çorbasını daha hızlı pişirmek için sebzeleri daha küçük doğrayabilirsiniz.
Et suyu kullanmak, çorbaya daha derin bir tat katacaktır.
Blendırdan geçirme aşamasını atlayarak daha kıvamlı bir çorba tercih edebilirsiniz.
Çorbayı bir gün önceden yapıp buzdolabında bekletirseniz, ertesi gün lezzeti daha da artacaktır.

Bu pratik tarifle, hem sağlıklı hem de doyurucu bir mercimek çorbasını kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap