Mercimek çorbası nasıl yapılır? en iyi tarif hangisi?

Mercimek çorbası, besleyici ve doyurucu bir seçenek sunar. Protein, lif ve vitamin deposu bu çorba hem kolay hazırlanır hem de kış sofralarına sıcaklık katar. Aşağıda adım adım tarif ve püf noktaları bulabilirsiniz.

03 Haziran 2025

Mercimek Çorbası Nasıldır?


Mercimek çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir parçasıdır. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak, birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olup, çorbası da bu özelliğinden dolayı bilhassa vejetaryenler ve veganlar için ideal bir besin kaynağıdır.

Mercimek Çorbasının Faydaları


Mercimek çorbasının sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Bunlar arasında:
  • Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
  • Protein kaynağı olarak vücut için gerekli amino asitleri sağlar.
  • Düşük kalorili bir yemek olması nedeniyle kilo kontrolüne yardımcı olur.
  • Vitamin ve mineral açısından zengindir; demir, folat, magnezyum gibi besin ögeleri içerir.

Mükemmel Mercimek Çorbası Tarifi


İşte evde kolaylıkla yapabileceğiniz mükemmel mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet büyük soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2 diş sarımsak
  • 4 su bardağı sebze veya et suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • Tuz, karabiber ve istenilen baharatlar (kimyon, pul biber gibi)
  • İsteğe bağlı olarak limon suyu veya nane yaprakları

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak mercimekleri bir süzgeçte yıkayın.

2. Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.

3. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından havuç ve patatesleri ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.

5. Sarımsakları da ilave ettikten sonra yıkanmış mercimekleri ekleyin.

6. Üzerine sebze veya et suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.

7. Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin, kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin (genellikle 20-25 dakika yeterlidir).

8. Piştikten sonra isterseniz blender ile püre haline getirebilirsiniz.

9. Servis ederken limon suyu ve nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Mercimek Çorbası Servisi

Mercimek çorbası, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında taze ekmek veya pita ile sunulması önerilir. İsteğe bağlı olarak, çorbanın üzerine zeytinyağı gezdirerek veya pul biber serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Sonuç

Mercimek çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ve aile bireyleriyle paylaşabileceğiniz ideal bir seçenektir. Çorbanın besleyici özellikleri, kış aylarında soğuk günlerde sıcak bir tabak çorba arayanlar için mükemmel bir çözüm sunar. Unutmayın ki, her tarif kişisel damak tadına göre uyarlanabilir; bu nedenle baharatlar ve malzemelerle oynamaktan çekinmeyin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri