Maraş sıkma tarhana çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Maraş sıkma tarhana çorbası, besleyici ve lezzetli bir gelenektir. Yoğurt ve unun fermente edilmesiyle hazırlanan tarhana, kış aylarında vücut direncini artıran sıcak bir çorba sunar. Pratik yapılışı ve sağlık faydaları ile her sofranın vazgeçilmezi olmaktadır.

09 Haziran 2025

Maraş Sıkma Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır, Tarif Nedir?


Maraş sıkma tarhana çorbası, Türkiye'nin Maraş iline özgü geleneksel bir yemektir. Tarhana, yoğurt ve unun fermente edilmesiyle hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir karışımdır. Çorbanın yapımı oldukça kolaydır ve özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. İşte Maraş sıkma tarhana çorbasının hazırlanışı ve tarifi.

Malzemeler


Maraş sıkma tarhana çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 1 su bardağı tarhana
  • 6 su bardağı su veya et suyu
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Maraş sıkma tarhana çorbasının hazırlanışı genellikle şu adımları içerir:
  • Öncelikle, bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
  • Isınan yağa ince doğranmış soğanı ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Ardından, doğranmış domates ve biberi ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
  • Tarhanayı tencereye ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
  • Sonrasında suyu veya et suyunu ilave edin ve karıştırın.
  • Çorba kaynamaya başladıktan sonra, tuz ve baharatları ekleyin.
  • Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  • İsteğe bağlı olarak, pişirme işleminin sonuna doğru nane ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Maraş sıkma tarhana çorbası, sıcak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek ve limon dilimleri ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, yoğurt ile birlikte tüketildiğinde lezzeti daha da artmaktadır.

Besin Değeri ve Sağlığa Faydaları

Tarhana, yüksek protein ve lif içeriğiyle bilinen bir besin kaynağıdır. İçerdiği yoğurt sayesinde probiyotik özellikler taşır ve sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, vitamin ve mineral açısından zengindir. Maraş sıkma tarhana çorbası, kış aylarında vücut direncini artırmaya yardımcı olan sıcak bir çorba olarak sıklıkla tercih edilmektedir.

Sonuç

Maraş sıkma tarhana çorbası, lezzetli ve besleyici bir seçenek sunmaktadır. Geleneksel tarifler, ailelerin bir araya geldiği sıcak anların bir parçası olmuştur. Bu çorba, kolay hazırlanabilirliği ve sağlıklı içeriği ile mutfaklarda yerini almalıdır.

Maraş sıkma tarhana çorbası, sadece bir yemek değil, aynı zamanda Türk kültürünün bir parçasıdır ve bu nedenle her sofrada yer almayı hak etmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri