Kremalı kereviz çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Kremalı kereviz çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba çeşididir. Kereviz, düşük kalori ve yüksek lif içeriği ile sağlıklı bir sebze olarak bilinirken, krema eklenmesiyle zengin bir tat profili kazanır. Bu makalede, kremalı kereviz çorbasının yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kereviz, çeşitli vitaminler ve minerallerin yanı sıra antioksidan özellikler taşıyan bir sebzedir.

• A C vitamini, K vitamini, folat ve potasyum açısından zengindir.
• Düşük kalorili olması, diyetlerde sıkça tercih edilmesine yol açar.
• Yüksek su içeriği sayesinde vücudun hidrasyonuna katkı sağlar.

Bu çorbanın yapımı oldukça basittir ve aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• 2 adet orta boy kereviz
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet patates
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 su bardağı krema
• Zeytinyağı, tuz ve karabiber

1. Kereviz, soğan, sarımsak ve patatesi soyun ve küp şeklinde doğrayın.

2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

4. Doğranmış kereviz ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.

5. Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

6. Pişen sebzeleri bir blender yardımıyla püre haline getirin.

7. Püreyi tekrar tencereye alın, kremayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha ısıtın.

8. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

9. Sıcak servis yapın.

Kremalı kereviz çorbasını, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın yanında çıtır ekmek dilimleri veya krutonlar sunmak, lezzetini artıracaktır.

Kremalı kereviz çorbası, hem şık sunumu hem de zengin lezzeti ile özel davetlerde veya günlük öğünlerde tercih edilebilecek bir seçenektir. Bu tarif, sağlıklı beslenmeye katkıda bulunurken, aynı zamanda damak tadına hitap eden bir alternatif sunmaktadır. Kereviz severlerin mutlaka denemesi gereken bu çorba, besin değeri yüksek ve kolayca hazırlanabilir bir tarif olarak öne çıkmaktadır.