Hızlı ve Pratik Tarhana Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı tarhana
- 1 litre su veya tavuk suyu (daha lezzetli olması için)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (rendelenmiş), kuru nane, pul biber
Hazırlık Süresi: 5 dakika
Pişirme Süresi: 10-15 dakika
Yapılışı:
- Derin bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve kısık ateşte ısıtın.
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun, rengi dönene kadar karıştırın.
- Tarhanayı tencereye ekleyin ve salçayla birlikte 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Yavaş yavaş suyu veya tavuk suyunu ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Tuzu ve isteğe bağlı sarımsağı ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 10 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırın.
- Kıvamı koyulaştığında ocaktan alın, üzerine kuru nane veya pul biber serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tarhanayı suyla önceden ıslatırsanız topaklanma riski azalır.
- Daha kremalı bir kıvam için 1-2 kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Çorbanın üzerine tereyağı ve nane ile sos yaparak lezzetini artırabilirsiniz.
Not: Bu tarif, geleneksel tarhana çorbasının hızlandırılmış versiyonudur. İsteğe bağlı malzemelerle kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
