Et sulu terbiyeli çorba nasıl yapılır? tarifi nedir?

Et sulu terbiyeli çorba, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Besleyici malzemelerle hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk günlerde sıcak bir başlangıç sunar. Kuzu veya dana eti, sebzeler ve yoğurt ile zenginleştirilen tarifi, damak tadına hitap eder.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Et Sulu Terbiyeli Çorba Nedir?

Et sulu terbiyeli çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir örneğidir. Genellikle et suyu, çeşitli sebzeler ve yoğurt ile hazırlanan bu çorba, hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çekmektedir. Özellikle kış aylarında tüketilen bu çorba, vücut direncini artırmakta ve sıcak bir başlangıç sunmaktadır.

Malzemeler

Çorbanın hazırlanmasında kullanılacak malzemeler, lezzet ve besin değeri açısından önemlidir. İşte et sulu terbiyeli çorba için gerekli malzemeler:

500 gram kuzu veya dana eti (kıymalık)
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet havuç
1 adet patates
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
Tuz, karabiber ve pul biber
3-4 su bardağı et suyu veya su
1-2 yemek kaşığı un
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

Hazırlık Aşaması

Et sulu terbiyeli çorbanın hazırlanma süreci adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Etin Hazırlanması

İlk olarak, etleri küp küp doğrayın. Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış etleri ekleyip rengi dönene kadar kavurun.

2. Sebzelerin Eklenmesi

Kavrulan etlerin üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin.

3. Pirinç ve Baharatların Eklenmesi

Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın.

4. Suyun Eklenmesi

Et suyu veya suyu ekleyin ve çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısarak sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

5. Terbiye Hazırlığı

Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve un karıştırılır. Çorbanın suyundan bir kepçe alınıp terbiyeye eklenir. Karışım iyice çırpıldıktan sonra çorbanın içine yavaşça eklenir.

6. Son Aşama ve Servis

Çorba kaynadıktan sonra 5-10 dakika daha pişirilir. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak limon suyu eklenebilir. Sıcak olarak servis edilmesi önerilmektedir.

Ekstra Bilgiler

- Çorba, istenilen sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, bezelye veya karnabahar eklenebilir.- Terbiyesi için kullanılacak yoğurt, mutlaka taze olmalıdır.- Çorbanın lezzetini artırmak için, pişirme sırasında defne yaprağı eklenebilir.

Sonuç

Et sulu terbiyeli çorba, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında tercih edilebilir. Bu çorba, hem damak zevkine hitap etmekte hem de sağlık açısından faydalı bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap