Bulgur ile yapılan lezzetli çorba tarifleri nelerdir?

Bulgur, Anadolu mutfağının vazgeçilmez tahıllarından biridir ve besleyici özellikleriyle çorbalara hem lezzet hem de doyuruculuk katar. İşte bulgurla hazırlayabileceğiniz, pratik ve lezzetli çorba tarifleri:

1. Klasik Mercimekli Bulgur Çorbası

Bu çorba, kırmızı mercimek ve ince bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanır. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak besleyici bir seçenektir.

Hazırlanışı: Soğanı zeytinyağında kavurun, salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin. Mercimek ve bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Suyu ilave edip mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Baharatları ekleyip blenderdan geçirerek servis yapın.

2. Yoğurtlu Bulgur Çorbası

Ferahlatıcı ve hafif bir çorba arayanlar için ideal olan bu tarif, yaz aylarında da rahatlıkla tüketilebilir.

Hazırlanışı: Yoğurt, yumurta ve unu çırparak tencerede kaynatın. Bulguru ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir tavada tereyağını kızdırıp naneyi ekleyin ve çorbaya gezdirin. Ezilmiş sarımsakları ilave edip servis yapın.

3. Sebzeli Bulgur Çorbası

Vitamin deposu bu çorba, çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş sağlıklı bir öğün alternatifidir.

Hazırlanışı: Zeytinyağında sebzeleri soteleyin. Bulguru ekleyip 2 dakika kavurun. Tavuk suyunu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Baharatları ekleyip 5 dakika daha kaynatarak servis yapın.

4. Antep Usulü Bulgur Çorbası

Güneydoğu Anadolu bölgesine özgü baharatlarla zenginleştirilmiş bu çorba, farklı bir lezzet arayanlar için mükemmeldir.

Hazırlanışı: Soğan ve kıymayı sıvı yağda kavurun. Salçayı ekleyip pişirin. Bulguru ilave edip 2 dakika kavurun. Sıcak suyu ekleyip bulgur yumuşayana kadar pişirin. Baharatları ekleyip 5 dakika daha kaynatarak servis yapın.

5. Tavuklu Bulgur Çorbası

Protein açısından zengin bu çorba, özellikle sporcular ve sağlıklı beslenmek isteyenler için idealdir.

Hazırlanışı: Tavukları zeytinyağında pişirin. Soğan ve havucu ekleyip soteleyin. Bulguru ilave edip 2 dakika kavurun. Tavuk suyunu ekleyip bulgur yumuşayana kadar pişirin. Baharatları ekleyip servis yapın.

Bu tariflerle bulgurun besleyici özelliklerinden faydalanarak hem doyurucu hem de lezzetli çorbalar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!