Bamya tohumu çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Bamya tohumu çorbası, besleyici özelliği yüksek olan bamya tohumlarının kullanıldığı, lezzetli ve sağlıklı bir çorbadır. Bamya, özellikle Akdeniz ve tropikal iklimlerde yetişen, çeşitli vitamin ve mineraller bakımından zengin bir sebzedir. Bamya tohumları, protein, lif ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu çorba, özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için oldukça uygun bir seçenektir.

Bamya tohumu çorbasını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı bamya tohumu
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı sebze suyu veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (damak tadına göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Bamya tohumu çorbasının hazırlanışı, adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Bamya Tohumlarının Hazırlanması:

Bamya tohumlarını bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu, tohumların yumuşamasını ve çorba içinde daha iyi dağılmasını sağlar.

2. Sebzelerin Hazırlanması:

Soğanı, sarımsakları, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.

3. Soteleme İşlemi:

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin. Ardından doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

4. Bamya Tohumlarının Eklenmesi:

Sotelenen sebzelerin üzerine bamya tohumlarını ekleyin ve bir süre daha kavurun.

5. Sebze Suyunun Eklenmesi:

Hazırladığınız sebze suyu veya et suyunu tencereye ekleyin. Karıştırarak tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyin.

6. Pişirme İşlemi:

Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 20-25 dakika kadar pişirin. Bamya tohumları ve sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

7. Servis:

Pişen çorbayı ocaktan alın ve dilerseniz bir çırpıcı veya el blenderı ile pürüzsüz hale getirin. Sıcak servis yapabilirsiniz.

Bamya tohumu çorbası, besin değerleri açısından oldukça zengin bir çorbadır. Aşağıda bu çorbanın bazı faydaları belirtilmiştir:

• Bamya tohumları, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olan lifler içerir.
• Antioksidan özellikleri sayesinde vücutta serbest radikallerle savaşır.
• Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine destek olur.
• Vitaminsiz bir çorba olmasının yanı sıra, vücut için gerekli olan birçok minerali de barındırır.

Bamya tohumu çorbası, hem lezzeti hem de sağlıklı içerikleri ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Ailece tüketebileceğiniz bu sağlıklı çorba, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacaktır.