1 tabak mercimek çorbası kaç kalori içerir?

Mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, zengin protein içeriği ve lif yapısıyla sağlıklı bir besin kaynağıdır. Peki, 1 tabak mercimek çorbası kaç kalori içerir?

• Mercimek: 100 gram mercimek, yaklaşık 116 kalori içermektedir.
• Soğan: 1 adet küçük soğan, yaklaşık 40 kalori sağlar.
• Havuç: 1 orta boy havuç, yaklaşık 25 kalori içermektedir.
• Yağ: Çorbanın yapımında kullanılan yağ miktarı, kalori değerini etkileyen bir diğer faktördür. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, yaklaşık 120 kalori içerir.

Mercimek çorbası, sadece kalori açısından değil, aynı zamanda sağlığa olan faydalarıyla da dikkat çekmektedir.

• Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler.
• Zengin lif yapısı sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi sağlar.
• A, B ve C vitaminleri ile mineraller açısından zengindir.
• Kolesterolü düşürme potansiyeline sahip olduğundan kalp sağlığını destekler.

Mercimek çorbası yapımında genellikle aşağıdaki malzemeler kullanılmaktadır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kimyon gibi)

Yapılışı:

1. Öncelikle mercimekleri yıkayın ve süzün.

2. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve üzerine sebze/tavuk suyunu ekleyin.

5. Orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-30 dakika).

6. Piştikten sonra çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.

7. Son olarak tuz ve baharatları ekleyerek servis yapın.

1 tabak mercimek çorbası, ortalama 150-200 kalori içerirken, zengin besin değerleri ve sağlık faydaları ile sağlıklı bir beslenme planının önemli bir parçası olabilmektedir. Evde kolayca yapılabilen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunar. Mercimek çorbasını diyetinize dahil ederek, sağlığınızı destekleyebilir ve dengeli bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.