Yoğurtlu erişteli yeşil mercimek çorbası kaç kalori?

Yoğurtlu erişteli yeşil mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Bu çorbanın kalori değeri, kullanılan malzemelerin türüne ve miktarına göre değişiklik gösterir. Ortalama bir porsiyon, yaklaşık 250 ila 400 kalori arasında olabilir. İşte bu değeri etkileyen faktörler ve daha hafif bir versiyon hazırlamak için ipuçları.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Kaç Kalori?

Yoğurtlu erişteli yeşil mercimek çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir Türk mutfağı klasiklerindendir. Kalori değeri, kullanılan malzemelerin türüne, miktarına ve özellikle erişte ve yoğurt oranına göre önemli ölçüde değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama bir porsiyon (yaklaşık 1 kase veya 300-350 gram) için genel bir değer vermek gerekirse:

Ortalama bir porsiyon yoğurtlu erişteli yeşil mercimek çorbası 250 ila 400 kalori arasında değişebilir.

Bu geniş aralığın nedeni, evde yapılan ve dışarıda satılan çorbalar arasındaki farklılıklardır. Daha net bir fikir edinmek için çorbayı oluşturan ana bileşenlerin kalori değerlerini incelemek faydalı olacaktır.

Ana Malzemeler ve Kalori Katkıları

Yeşil Mercimek (1 su bardağı pişmiş): Yaklaşık 230 kalori. Lif ve protein kaynağıdır, uzun süre tokluk hissi sağlar.
Erişte veya Tel Şehriye (1 avuç/50 gr): Yaklaşık 180-200 kalori. Çorbanın kalorisini en çok artıran bileşendir. Tam buğday erişte kullanılırsa kalori benzer olabilir ancak besin değeri daha yüksektir.
Tam Yağlı Yoğurt (1 su bardağı/200 gr): Yaklaşık 120-140 kalori. Yağsız veya az yağlı yoğurt kullanımı kaloriyi düşürür.
Salça ve Baharatlar: Kalorisi ihmal edilebilir düzeydedir (10-20 kalori).
Yağ (Tereyağı veya Zeytinyağı): 1 yemek kaşığı tereyağı ~135 kalori, zeytinyağı ~120 kalori. Çorbada kullanılan yağ miktarı ve türü kaloriyi doğrudan etkiler.
Su ve Sebzeler (Soğan, havuç vb.): Kalorisi çok düşüktür.

Kaloriyi Etkileyen Faktörler

Erişte Miktarı: Erişte oranı arttıkça kalori de artar. Karbonhidrat içeriği yükselir.
Yoğurdun Yağ Oranı: Tam yağlı, az yağlı veya light yoğurt seçimi kaloriyi değiştirir.
Kullanılan Yağ: Tereyağı, zeytinyağı veya sıvı yağ ve miktarı önemlidir. Soteleme ve üzerine gezdirilen sos için kullanılan yağa dikkat edilmelidir.
Porsiyon Büyüklüğü: Restoran porsiyonları genellikle daha büyük (400-500 gr) olabilir, bu da kaloriyi 400-500'lere çıkarabilir.
İlave Malzemeler: İçine kıyma eklenmesi veya üzerine kızarmış ekmek konulması kaloriyi önemli ölçüde artırır.

Daha Düşük Kalorili Bir Çorba İçin İpuçları

Erişte miktarını azaltın veya tam buğday/tam tahıllı erişte kullanın.
Az yağlı veya light yoğurt tercih edin.
Yağ miktarını mümkün olduğunca az tutun. Soteleme için su veya sebze suyu da kullanabilirsiniz.
Porsiyon kontrolü yapın. Yanında bol yeşillikli bir salata ile tüketerek doyuruculuğunu artırabilirsiniz.

Besin Değeri Profili

Bu çorba sadece kalori olarak değil, besin içeriği açısından da oldukça zengindir:

Protein: Mercimek ve yoğurt sayesinde iyi bir bitkisel ve hayvansal protein kaynağıdır.
Lif: Mercimek, sindirim sistemi için faydalı yüksek lif içerir.
Vitamin ve Mineraller: B vitaminleri, demir, kalsiyum, potasyum ve fosfor açısından zengindir.
Karbonhidrat: Erişte ve mercimekten gelen kompleks karbonhidratlar enerji sağlar.

Sonuç

Ev yapımı, orta porsiyon, ölçülü yağ ve erişte ile hazırlanmış bir yoğurtlu erişteli yeşil mercimek çorbası, yaklaşık 300 kalori civarında olacaktır. Bu onu, besleyici ve dengeli bir öğün (özellikle akşam yemeği) veya doyurucu bir başlangıç olarak tercih edilebilir kılar. Diyet yapıyorsanız, yukarıdaki ipuçlarını uygulayarak kalori değerini düşürmeniz mümkündür. Kesin bir değer için kullandığınız malzemeleri tartıp, bir kalori hesaplama uygulamasından faydalanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap