Yoğurt çorbası için gerekli malzemeler nelerdir?

Yoğurt çorbasının sade malzemelerle hazırlanan bu klasik tarifi, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. İşte bu geleneksel lezzeti evde kolayca hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurt Çorbası İçin Klasik ve Lezzetli Bir Malzeme Listesi

Yoğurt çorbası, hem hafif hem doyurucu hem de şifa niyetine içilebilen, Türk mutfağının vazgeçilmez çorbalarından biridir. Temel malzemeleri oldukça sade olmakla birlikte, farklı yörelere göre küçük değişiklikler gösterebilir. İşte 4-6 kişilik, nefis bir yoğurt çorbası için gerekli malzemeler:

Çorbanın Ana Malzemeleri:

1 su bardağı (200 gram) süzme yoğurt veya normal yoğurt (Süzme yoğurt kıvamı daha tok ve pürüzsüz yapar)
1 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı un (pirinç veya tel şehriye de kullanılabilir)
6 su bardağı su veya et suyu (et suyu ile daha lezzetli olur)
1 yemek kaşığı kuru nane
Tuz

Sosu (Terbiyesi) İçin:

Yoğurt, yumurta ve un bir kasede iyice çırpılır. Bu, çorbanın kesilmemesi için en önemli adımdır.

Tel Şehriyeli veya Pirinçli Versiyonu İçin:

2 yemek kaşığı tel şehriye veya 1/2 su bardağı pirinç (Un yerine veya unla birlikte kullanılabilir. Pirinç kullanacaksanız haşlanmış olarak eklemek daha iyi sonuç verir.)

Yağda Kızartılan Sos (Üzeri İçin):

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ (Tereyağı aroması çok güzeldir)
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber (isteğe bağlı)

İsteğe Bağlı Ek Malzemeler ve Lezzet Sırları:

1 diş sarımsak (Eğer sarımsaklı seviyorsanız, yoğurda rendeleyebilirsiniz)
1 çay kaşığı kuru dereotu
Haşlanmış nohut (daha besleyici yapar)
Kuru nanenin yanı sıra taze nane yaprakları da servis sırasında kullanılabilir.
Karabiber

Hazırlık İpuçları:

Yoğurt, yumurta ve unun iyice çırpılarak pürüzsüz bir terbiye hazırlanması, çorbanın kesilmemesi için altın kuraldır.
Terbiyeyi, kaynayan suya eklerken yavaş yavaş ve karıştırarak eklemek gerekir.
Çorba çok kaynatılmamalı, kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirilmelidir.
Tereyağı ve nane sosunu ocaktan aldıktan hemen sonra çorbanın üzerine dökmek, nanenin kokusunun ve renginin çorbaya geçmesini sağlar.

Afiyet olsun! Bu temel malzemelerle, evinizde kolayca, sağlıklı ve lezzetli bir yoğurt çorbası yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap