Yeşil mercimekli, yoğurtlu çorba tarifim nedir?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan yeşil mercimekli yoğurtlu çorba, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Sebzelerin doğal tatlarıyla mercimeğin besleyiciliğini birleştiren bu çorba, yoğurtlu sosuyla tam bir denge sunuyor. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak bu nefis tarif, sadece 45 dakikada sofralarınızı süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimekli Yoğurtlu Çorba Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba olan yeşil mercimekli yoğurtlu çorbanın yapımını anlatmaktadır. Pratik ve ekonomik olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte detaylı tarif:

Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 litre su veya et suyu
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kuru nane
Tuz, karabiber (isteğe bağlı diğer baharatlar)
1 diş sarımsak (ezilmiş, isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi

Toplam süre: yaklaşık 45 dakika
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 30 dakika

Yapılışı

İlk olarak, yeşil mercimeği yıkayıp süzün. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havucu ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ardından yeşil mercimeği ilave edin ve karıştırın.
Üzerine su veya et suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın. Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Başka bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Yoğurt karışımına, çorbadan bir kepçe sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek ılıştırın (bu, yoğurdun kesilmesini önler).
Bu karışımı tencereye yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin.
Son olarak, kuru naneyi ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

İpuçları ve Notlar

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Yoğurt karışımını eklerken yavaş hareket edin ve sürekli karıştırın, böylece topaklanma olmaz.
Daha aromalı bir tat için, pişirme sırasında bir tutam kimyon veya kekik ekleyebilirsiniz.
Çorbayı servis ederken üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz.

Bu tarif, yaklaşık 4-6 kişiliktir. Afiyet olsun! Eğer denerseniz, yorumlarınızı bekliyorum.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap