Yeşil mercimek ve semizotu ile çorba tarifi nedir?

Besin değeri yüksek ve lezzetli bir çorba arayanlar için yeşil mercimek ve semizotunun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilen çorba, özellikle semizotunun tazeliğini koruyarak pişirilmesiyle dikkat çekiyor.

Konu kakkında 2 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimek ve Semizotlu Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 demet taze semizotu
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlık:

Yeşil mercimeği yıkayıp süzün.
Semizotunu ayıklayıp ince ince doğrayın.
Soğanı küp küp doğrayın.
Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.

Yapılışı:

Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Yıkanmış yeşil mercimeği, havuç ve patatesi tencereye ekleyin.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Doğranmış semizotunu çorbaya ekleyip 5-6 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Çorbayı ocaktan almadan önce kuru naneyi serpiştirin.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Not:

Daha kıvamlı bir çorba isterseniz, bir kısım mercimeği blenderdan geçirebilirsiniz.
Semizotunu çok fazla pişirmemeye dikkat edin, besin değerini koruması için.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap