Tel şehriyeli çorba nasıl yapılır? tarifi nedir?

Tel şehriyeli çorba, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir çorba türüdür. Genellikle hafif, besleyici ve kolay hazırlanabilen bir çorba olması nedeniyle özellikle hastalık dönemlerinde, çocuklar ve yaşlılar için ideal bir seçenektir. Tel şehriye, ince ve kısa makarna şeklinde bir üründür ve çorbaya eklenerek hem lezzet hem de kıvam katmaktadır.

Çorbanın ana malzemeleri genellikle basit ve bulunması kolaydır. Gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Tel şehriyeli çorbanın hazırlanışı oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif:

1. Soğan ve Sarımsakları Hazırlama: - Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. - Sarımsakları ince bir şekilde doğrayın.

2. Havuç Eklenmesi (Opsiyonel): - Havuç kullanacaksanız, havucu da rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.

3. Sıvı Yağ ile Kavurma: - Bir tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın. - Isınan yağa soğan ve sarımsağı ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

4. Havuç ve Şehriye Ekleme: - Kavrulmuş soğanların üzerine rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. - Ardından tel şehriyeyi ekleyin ve 1-2 dakika kavurmaya devam edin.

5. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: - Kavrulan malzemelerin üzerine tavuk veya sebze suyunu ekleyin. - Tuz ve karabiber de ekleyerek karıştırın.

6. Pişirme: - Çorbayı kaynamaya bırakın.- Kaynadıktan sonra altını kısın ve tel şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

7. Servis: - Çorba piştikten sonra limon suyu ekleyerek karıştırın. - Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

- Eğer daha yoğun bir çorba isterseniz, şehriye miktarını artırabilirsiniz.- Çorbanızın besin değerini artırmak için içine bezelye, mısır veya diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.- Limon suyu eklemek, çorbanın lezzetini artırırken aynı zamanda besin değerini de yükseltir.- Çorbanızı daha yoğun bir tat için, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz.- Çorbanızın üzerine yoğurt veya limon dilimi ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, tel şehriyeli çorba, pratik bir şekilde hazırlanarak hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunmaktadır. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir seçenek olarak tercih edilmektedir. Afiyet olsun!