Tavuklu yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Tavuklu yeşil mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu çorba, tavuk eti ve yeşil mercimeğin birleşimiyle hem protein hem de lif açısından zengin bir öğün sunmaktadır. Aşağıda, tavuklu yeşil mercimek çorbasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Tavuklu yeşil mercimek çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 200 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 limon suyu (servis için)

Hazırlık Aşaması

Çorbanın hazırlanışı şu adımlarla gerçekleştirilecektir:

• Yeşil mercimekleri bir gece önceden ıslatmak, çorbanın pişme süresini kısaltacaktır.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
• Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Tüm sebzeleri birkaç dakika soteleyin.
• Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayarak tencereye ekleyin ve tavuk etleri beyazlaşana kadar kavurun.
• Islatılmış yeşil mercimekleri ekleyin ve üzerine tavuk suyu veya suyu ilave edin.
• Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Mercimeklerin yumuşadığından emin olun.
• Piştikten sonra çorbayı bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin veya isterseniz tane tane bırakabilirsiniz.
• Servis öncesi limon suyunu ekleyerek karıştırın.

Servis Önerileri

Tavuklu yeşil mercimek çorbası, sıcak olarak servis edilmeli ve üzerine taze limon suyu sıkarak lezzeti artırılabilir. Yanında taze ekmek veya kruton ile servis edilmesi önerilmektedir. Ayrıca, çorbanın üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek görsel ve tat açısından zenginleştirebilirsiniz.

Besin Değerleri

Tavuklu yeşil mercimek çorbası, sağlıklı bir öğün olarak dikkat çekmektedir. Yeşil mercimek, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olumlu etkiler sağlarken, tavuk eti de kaliteli protein kaynağıdır. Bu çorba, aynı zamanda vitamin ve mineral açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Özellikle B vitaminleri, demir ve çinko gibi mineraller bakımından zengindir.

Sonuç

Tavuklu yeşil mercimek çorbası, hem pratik hem de besleyici bir seçenek olarak kış aylarında tercih edilebilecek sağlıklı bir yemektir. İşte bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar geçirebilir, sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz. Tarifi denedikten sonra, kişisel dokunuşlar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.