Tavuklu düğün çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavuklu düğün çorbası, özellikle Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde düğün yemekleri arasında yer alan, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Genellikle özel günlerde, kutlamalarda servis edilen bu çorba, tavuk etinin yanı sıra çeşitli malzemelerle zenginleştirilir. Hem sıcak hem de doyurucu bir seçenek olan tavuklu düğün çorbası, misafirlere sunulabilecek en özel yemeklerden biridir.

Tavuklu düğün çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet bütün tavuk
• 2 litre su
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı nohut (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• Yenibahar (isteğe bağlı)
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı limon suyu

1. Öncelikle, bütün tavuk bir tencereye konulup üzerini geçecek kadar su eklenir.

2. Tavuk kaynamaya başladıktan sonra, üzerinde oluşan köpükler alınarak temizlenir.

3. Soğan ve havuçlar, bütün olarak tencereye eklenir.

4. Tüm malzemeler, tavuk iyice yumuşayana kadar yaklaşık 1-1,5 saat boyunca orta ateşte pişirilir.

5. Pişen tavuk, tencereden çıkarılıp soğumaya bırakılır.

6. Nohut kullanıyorsanız, önceden haşlayarak çorbaya ekleyebilirsiniz.

1. Tavuk piştikten sonra, tenceredeki suya pirinç ve tuz eklenir.

2. Pirinçler yumuşayana kadar kaynatılır.

3. Yumuşayan pirinçlerin üzerine tavuk etleri didiklenerek eklenir.

4. Karabiber ve yenibahar serpilir.

1. Çorba, kaynadıktan sonra ocaktan alınır.

2. Tereyağı, ayrı bir tavada eritilir ve çorbanın üzerine gezdirilir.

3. Limon suyu, çorbanın içine eklenerek karıştırılır.

4. Sıcak olarak, tercihen limon dilimleri ile birlikte servis edilir.

Tavuklu düğün çorbası, zengin içeriği ve lezzeti ile özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bir yemek olmasının yanı sıra, evde yapılan ve aile arasında paylaşılan bir gelenek haline de gelmiştir. Bu tarif, hem sağlıklı beslenme hem de misafir ağırlama kültürünün bir parçası olarak önemli bir yer tutmaktadır.