Tavuklu düğün çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavuklu düğün çorbası, özellikle Türkiye'de özel günlerde tercih edilen besleyici bir yemektir. Tavuk etinin yanı sıra çeşitli malzemelerle zenginleştirilen bu çorba, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile misafirlere sunulabilecek en özel seçeneklerden biridir.

25 Şubat 2025

Tavuklu Düğün Çorbası Nedir?


Tavuklu düğün çorbası, özellikle Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde düğün yemekleri arasında yer alan, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Genellikle özel günlerde, kutlamalarda servis edilen bu çorba, tavuk etinin yanı sıra çeşitli malzemelerle zenginleştirilir. Hem sıcak hem de doyurucu bir seçenek olan tavuklu düğün çorbası, misafirlere sunulabilecek en özel yemeklerden biridir.

Malzemeler


Tavuklu düğün çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 adet bütün tavuk
  • 2 litre su
  • 1 adet soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı nohut (isteğe bağlı)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yenibahar (isteğe bağlı)
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı limon suyu

Hazırlık Aşaması


1. Öncelikle, bütün tavuk bir tencereye konulup üzerini geçecek kadar su eklenir.

2. Tavuk kaynamaya başladıktan sonra, üzerinde oluşan köpükler alınarak temizlenir.

3. Soğan ve havuçlar, bütün olarak tencereye eklenir.

4. Tüm malzemeler, tavuk iyice yumuşayana kadar yaklaşık 1-1,5 saat boyunca orta ateşte pişirilir.

5. Pişen tavuk, tencereden çıkarılıp soğumaya bırakılır.

6. Nohut kullanıyorsanız, önceden haşlayarak çorbaya ekleyebilirsiniz.

Pirinç ve Baharatların Eklenmesi

1. Tavuk piştikten sonra, tenceredeki suya pirinç ve tuz eklenir.

2. Pirinçler yumuşayana kadar kaynatılır.

3. Yumuşayan pirinçlerin üzerine tavuk etleri didiklenerek eklenir.

4. Karabiber ve yenibahar serpilir.

Servis Aşaması

1. Çorba, kaynadıktan sonra ocaktan alınır.

2. Tereyağı, ayrı bir tavada eritilir ve çorbanın üzerine gezdirilir.

3. Limon suyu, çorbanın içine eklenerek karıştırılır.

4. Sıcak olarak, tercihen limon dilimleri ile birlikte servis edilir.

Ekstra Bilgiler

- Düğün çorbası, genellikle yanında limon ile servis edilir.- İsteğe bağlı olarak, çorbanın içine yoğurt eklenebilir.- Çorbanın daha yoğun bir lezzet alması için, pişirme sırasında baharatlar artırılabilir.- Nohut, çorbaya farklı bir tat katarken, aynı zamanda protein kaynağı olarak da fayda sağlar.

Tavuklu düğün çorbası, zengin içeriği ve lezzeti ile özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bir yemek olmasının yanı sıra, evde yapılan ve aile arasında paylaşılan bir gelenek haline de gelmiştir. Bu tarif, hem sağlıklı beslenme hem de misafir ağırlama kültürünün bir parçası olarak önemli bir yer tutmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri