Somon balığından yapılan çorbanın tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir somon çorbası hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar burada buluşuyor. Taze somonun yumuşak dokusuyla sebzelerin aroması, kremanın kıvamıyla birleşerek soğuk kış günlerini ısıtacak bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik hazırlanışı ve besin değeriyle öne çıkan bu tarif, hem günlük öğünleriniz hem de özel misafirleriniz için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Somon Balığı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

400 gram taze somon balığı (derisiz ve kılçıksız)
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 litre balık suyu veya sebze suyu
200 ml krema
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı dereotu (taze veya kurutulmuş)
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Yapılışı:

Somon balığını küp küp doğrayın ve bir kenara ayırın.
Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve patatesleri küp şeklinde kesin.
Tencerede tereyağını eritin, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Balık suyunu veya sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kadar sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Somon balığını ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin (balığın rengi değişip dağılmaya başlayana kadar).
Kremayı ekleyin, tuz, karabiber ve dereotunu ilave edip karıştırın.
Defne yaprağı kullanacaksanız bu aşamada ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Son olarak defne yaprağını çıkarıp sıcak servis yapın.

İpuçları:

Balık suyu yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz, ancak balık suyu daha otantik bir tat verir.
Krema yerine süt kullanarak daha hafif bir çorba elde edebilirsiniz.
Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine taze dereotu serperek sunabilirsiniz.

Besin Değeri (1 porsiyon için yaklaşık):