Soğanlı tel şehriye çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Soğanlı tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve pratik çorba tariflerinden biridir. Bu çorba, lezzetli soğan, ince tel şehriye ve çeşitli baharatların birleşimi ile hazırlanarak, besleyici bir öğün sunar. Genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenektir.

Soğanlı tel şehriye çorbası için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 2 adet büyük boy soğan
• 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
• Limon dilimleri (servis için)

Soğanlı tel şehriye çorbasının hazırlanışı için aşağıdaki adımlar takip edilmelidir:

• Öncelikle soğanlar soyulup, ince ince doğranır.
• Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır.
• Isınan yağda, doğranmış soğanlar eklenerek, pembeleşene kadar kavrulur.
• Pembeleşen soğanların üzerine tel şehriyeler eklenir ve birkaç dakika kavrulmaya devam edilir.
• Daha sonra tavuk veya sebze suyu tencereye ilave edilir.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenerek, çorbanın kaynaması beklenir.
• Kaynadıktan sonra, çorbanın altı kısılır ve tel şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirilir.
• Piştikten sonra ocaktan alınır ve isteğe bağlı olarak limon dilimleri ile servis edilir.

Soğanlı tel şehriye çorbası, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında taze ekmek veya kruton ile sunulabilir. Ayrıca, çorbanın üzerine taze nane ya da maydanoz serpilerek, daha şık bir sunum elde edilebilir.

Soğanlı tel şehriye çorbası, içerdiği malzemeler sayesinde çeşitli besin değerleri sunar. Soğan, antioksidan özelliklere sahipken, tel şehriye karbonhidrat kaynağı olarak enerji verir. Zeytinyağı ise sağlıklı yağ asitleri içerir. Bu çorba, düşük kalorili bir seçenek olduğu için diyet yapanlar tarafından da tercih edilebilir.

Soğanlı tel şehriye çorbası, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarda sıkça yer bulan bir tariftir. Evde kolaylıkla yapılabilen bu çorba, misafirler için de hoş bir başlangıç olabilir. Yüksek besin değeri ve doyurucu özelliği ile kış aylarında vazgeçilmez bir tercih olacaktır.