Salçalı Yoğurtlu Çorba Tarifi İçin Malzemeler
Salçalı yoğurtlu çorba, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olup özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte bu lezzetli çorba için gerekli malzemeler ve temel tarif adımları:
Malzemeler (4-6 kişilik):
- 1 su bardağı yoğurt (yaklaşık 200 gram)
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı biber salçası da eklenebilir)
- 1 adet yumurta (çorbanın kıvamını tutturmak için)
- 2 yemek kaşığı un (tercihen buğday unu)
- 1 litre su veya tavuk suyu (daha lezzetli olması için)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı, baharatlı seviyorsanız)
- 1 yemek kaşığı kuru nane (servis sırasında üzerine serpmek için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (tercihen, sos için)
Yapılışı (Kısa Özet):
- Öncelikle, bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırparak pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun, ardından sarımsak ve salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Üzerine su veya tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynayan suya, yoğurt karışımını yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Tuz ve baharatları ilave edip 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Son olarak, ayrı bir tavada tereyağını kızdırıp naneyi ekleyin ve çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın.
Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir salçalı yoğurtlu çorba elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
