Salçalı misket köfte çorbası nasıl yapılır?

Salçalı misket köfte çorbası, kış aylarında tercih edilen besleyici ve lezzetli bir Türk mutfağı klasiğidir. İçindeki misket köfteler ile doyurucu bir özellik kazanan bu çorba, sıcak servisiyle damakları şenlendirir. Zengin aromasını et veya sebze suyu ile elde eder.

08 Haziran 2025

Salçalı Misket Köfte Çorbası Nedir?


Salçalı misket köfte çorbası, Türk mutfağının sevilen ve klasikleşmiş bir çorbasıdır. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, sıcak ve besleyici özelliği ile dikkat çekmektedir. İçerisinde yer alan misket köfteler, çorbanın hem lezzetini artırır hem de doyurucu bir öğün haline getirir. Genellikle et suyu veya sebze suyu ile hazırlanan bu çorba, zengin aromasıyla damakları şenlendirir.

Malzemeler


Salçalı misket köfte çorbası yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 250 gram kıyma
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yumurta
  • 2-3 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 5 su bardağı su veya et suyu
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Salçalı misket köfte çorbasının hazırlanması, birkaç aşamadan oluşmaktadır. Bu aşamalar şu şekildedir:

1. Köftelerin Hazırlanması

Köftelerin hazırlanması için ilk olarak kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz ve karabiber bir kapta iyice yoğrulur. Karışım homojen hale geldiğinde, küçük misketler halinde yuvarlanır ve köfteler hazırlanır.

2. Çorbanın Hazırlanması

Bir tencereye zeytinyağı eklenip ısıtılır. Üzerine domates salçası eklenerek kavrulur. Kavrulan salçanın üzerine su veya et suyu eklenir ve kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra hazırlanan köfteler çorbaya ilave edilir.

3. Pişirme Süreci

Köfteler çorbaya eklendikten sonra çorbanın kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirilmesi gerekmektedir. Bu süre zarfında köfteler pişmiş ve çorba lezzetini tamamlamış olacaktır. İsteğe bağlı olarak, pişirme süresinin sonlarına doğru doğranmış maydanoz eklenebilir.

Servis Önerileri

Salçalı misket köfte çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunulması, çorbanın lezzetini artırmaktadır. Ayrıca, yoğurt veya acı biber ile birlikte servis edilebilir.

Sonuç

Salçalı misket köfte çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir çorba tarifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Evde kolayca hazırlanabilen bu çorba, besleyici özelliği ile de aile sofralarının vazgeçilmezi haline gelmektedir. Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bu lezzeti denemeniz şiddetle tavsiye edilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri