Salçalı mercimek çorbası nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Salçalı mercimek çorbası, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir parçasıdır. Kolay hazırlanabilirliği sayesinde sıkça tercih edilen bu çorba, mercimek ve salçanın birleşimiyle derin bir tat sunar. Detaylı tarifle sağlıklı ve doyurucu bir çorba hazırlamak mümkündür.

27 Şubat 2025

Salçalı Mercimek Çorbası Nasıldır, Tarif Nedir?


Salçalı mercimek çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunan bu çorba, kolay hazırlanabilirliği sayesinde sıkça tercih edilmektedir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagildir. Salça ise çorbaya derin bir tat ve zenginlik katmaktadır. Aşağıda, salçalı mercimek çorbasının nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler


- 1 su bardağı kırmızı mercimek- 1 adet soğan- 1 adet havuç- 1 adet patates- 2 yemek kaşığı salça- 4 su bardağı su veya sebze suyu- 2 yemek kaşığı zeytinyağı- Tuz- Karabiber- Pul biber (isteğe bağlı)- Limon (servis için)

Hazırlık Aşaması


1. İlk olarak mercimekleri bir süzgeçte yıkayarak temizleyin.

2. Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.

3. Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

4. Isınan yağa doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

5. Ardından havuç ve patatesi ekleyin. Bu sebzeler birkaç dakika daha kavrulmalıdır.

6. Salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu işlem, salçanın çiğ kokusunun gitmesine yardımcı olur.

7. Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin.

8. Tüm malzemelerin üzerini geçecek kadar suyu ekleyin.

9. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin.

10. Çorbayı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Mercimekler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.11. Pişen çorbayı bir el blenderı ile püre haline getirin. Eğer daha akışkan bir kıvam isterseniz, su ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.12. Çorbanızı sıcak servis yapın. Dilerseniz limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Salçalı mercimek çorbası, yanında taze ekmek ile servis edilebilir.- Çorbanın üzerine maydanoz veya nane ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.- Çorbayı daha besleyici hale getirmek için içine yeşil biber veya domates de ekleyebilirsiniz.- Çorbanın vegan veya vejetaryen bir alternatifi için, su yerine sebze suyu kullanabilirsiniz. Salçalı mercimek çorbası, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir seçenektir. Kolay hazırlanması ve doyurucu yapısıyla aile sofralarında yerini almayı başarmaktadır. Bu tarif ile sağlıklı ve lezzetli bir çorba hazırlamak, hem kendinize hem de sevdiklerinize güzel bir ziyafet sunma fırsatı verecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Zerrin 25 Şubat 2025 Salı

Salçalı mercimek çorbasını yaparken, mercimeklerin temizlenmesi ve sebzelerin doğranması aşamasında en çok hangi noktalarla karşılaştınız? Özellikle salçanın eklenmesi sırasında çiğ kokusunu gidermek için yaptığınız özel bir yöntem var mı? Çorbanın kıvamını ayarlarken akışkanlık konusunda hangi oranları deniyorsunuz? Limonsuz mu yoksa limonlu mu daha çok tercih ediyorsunuz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri