Sadece mercimek kullanarak yapılan çorba nedir?

Mercimeğin yalın lezzetini öne çıkaran bu çorba, sadece birkaç temel malzemeyle hazırlanan besleyici bir seçenek sunuyor. Pratik tarifi ve zengin besin değeriyle özellikle hızlı ve sağlıklı öğün arayanlar için ideal bir başlangıç yemeği niteliğinde.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek Çorbası Nedir?

Mercimek çorbası, temel malzemesi olarak sadece mercimek (genellikle kırmızı veya sarı mercimek) kullanılarak hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir çorba türüdür. Türk mutfağının geleneksel ve popüler yemeklerinden biridir. Çorba, mercimeğin yumuşak dokusu ve hafif tadı sayesinde hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkar. Genellikle soğan, havuç, patates gibi sebzelerle zenginleştirilse de, sadece mercimek kullanılarak yapılan versiyonları da mevcuttur ve bu haliyle daha basit, hızlı ve ekonomik bir tarif sunar.

Sadece Mercimekle Yapılan Çorbanın Özellikleri

Malzeme olarak sadece mercimek (kırmızı veya sarı), su, tuz ve isteğe bağlı baharatlar kullanılır; ek sebzeler veya et suyu içermez.
Yapımı oldukça kolaydır: Mercimekler yıkanır, suyla kaynatılır, yumuşayıncaya kadar pişirilir ve ardından blender ile pürüzsüz hale getirilir.
Besin değeri yüksektir; mercimek, protein, lif, demir ve B vitaminleri açısından zengin bir baklagildir, bu da çorbayı enerji verici ve doyurucu kılar.
Vejetaryen ve vegan beslenme tarzlarına uygun bir seçenektir, çünkü hayvansal ürünler içermez.
Hafif ve sindirimi kolaydır, özellikle soğuk kış günlerinde ısıtıcı bir etkiye sahiptir.

Nasıl Yapılır? (Basit Tarif)

Sadece mercimek kullanarak çorba yapmak için şu adımları izleyebilirsiniz:

1 su bardağı kırmızı veya sarı mercimeği yıkayın ve bir tencereye alın.
Üzerine 4-5 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Mercimekler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 20-30 dakika) orta ateşte pişirin.
Piştikten sonra, bir blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
Tuz ve tercihe göre karabiber, kimyon gibi baharatları ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
Sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak limon sıkarak veya zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz.

Bu şekilde, sadece mercimek kullanarak hızlı, besleyici ve lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz. Özellikle yoğun günlerde pratik bir öğün olarak tercih edilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap