Pazı sapı ile yapılan lezzetli çorba tarifi nedir?

Mevsimin taze lezzetlerinden pazı saplarıyla hazırlanan bu besleyici çorba, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. İçeriğindeki sebzeler ve aromatik baharatlarla hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün alternatifi oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pazı Sapı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 demet pazı sapı (yaprakları ayrılmış)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
6 su bardağı et veya tavuk suyu (veya su)
1 çay bardağı süt veya krema
Tuz, karabiber, pul biber
1 limonun suyu

Hazırlık:

Pazı saplarını yıkayıp ince ince doğrayın.
Soğan ve sarımsakları küp küp doğrayın.
Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.

Yapılışı:

Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış pazı saplarını ekleyip 5 dakika soteleyin.
Unu ilave edip kokusu çıkana kadar 2 dakika kavurun.
Et suyunu veya suyu yavaş yavaş ekleyerek topaklanmayı önleyin.
Havuç ve patatesi ekleyip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynayınca ocağın ateşini kısıp sebzeler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.
Süt veya kremayı ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ve pul biberle baharatlarını ayarlayın.
Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın.

Servis Önerisi: