Oktay usta'nın yeşil elma ile yaptığı çorba tarifi nedir?

Oktay Usta, Türkiye'nin en sevilen şeflerinden biridir ve mutfaktaki yaratıcılığı ile tanınmaktadır. Bu yazıda, Oktay Usta'nın yeşil elma ile yaptığı lezzetli çorba tarifi incelenecektir. Yeşil elma, çorbanın hem tatlı hem de ekşi bir lezzet kazanmasını sağlayarak, geleneksel çorba tariflerine yenilik katmaktadır.

Yeşil elma çorbası için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 2 adet yeşil elma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet patates
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Yarım limon suyu
• Maydanoz (süslemek için)

Çorbanın hazırlanışı aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilir:

• Öncelikle soğan ve sarımsak ince bir şekilde doğranır.
• Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Isınan yağda doğranmış soğan ve sarımsaklar sotelenir.
• Soğanlar pembeleşmeye başladığında, kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış patatesler eklenir.
• Patatesler de birkaç dakika sotelendikten sonra, kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış yeşil elmalar eklenir.
• Tüm sebzeler birkaç dakika daha kavrulduktan sonra, sebze veya tavuk suyu eklenir.
• Çorba kaynamaya başladıktan sonra, tuz ve karabiber eklenir. Orta ateşte 15-20 dakika kadar pişirilir.
• Pişen çorba ocaktan alınır ve bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekilir.
• Son olarak, limon suyu ilave edilerek karıştırılır ve servis öncesi maydanoz ile süslenir.

Oktay Usta'nın yeşil elma çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Çorbanın yanında, dilimlenmiş ekmek veya krutonlar ile sunum yapılması önerilmektedir. Ayrıca, çorbanın üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Yeşil elma, C vitamini ve lif açısından zengin bir meyvedir. Bu çorba, sağlıklı beslenme açısından pek çok fayda sağlamaktadır:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Sindirim sistemine yardımcı olur.
• Kalp sağlığını destekler.
• Kilo kontrolüne yardımcı olur.

Oktay Usta'nın yeşil elma ile yaptığı çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Farklı malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklara yeni bir soluk getirecektir.