Oktay usta'nın yarma çorbası tarifi nedir?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden yarma çorbası, Oktay Usta'nın püf noktalarıyla daha da özel bir hal alıyor. Bu tarif, besleyici içeriği ve doyurucu yapısıyla soğuk günlerin en şifa dolu çözümlerinden biri olarak öne çıkıyor. Malzemelerin uyumundan pişirme tekniklerine kadar her detay, geleneksel lezzeti modern sunumla buluşturuyor.

11 Kasım 2025

Oktay Usta'nın Yarma Çorbası Tarifi Nedir?


Yarma çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, doyurucu yapısı ve zengin lezzeti ile öne çıkar. Oktay Usta, Türk televizyonlarının tanınmış şeflerinden biri olarak, yarma çorbasının hazırlanışı konusunda birçok tarif sunmuştur. Aşağıda, Oktay Usta'nın yarma çorbası tarifi detaylı bir şekilde açıklanmaktadır.

Malzemeler

Yarma çorbası hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı yarma (buğday)
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 5 su bardağı et suyu veya sebze suyu
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Yarma çorbasının hazırlanışı aşamaları oldukça basittir:
  • Öncelikle yarma, bir gece önceden suya ıslatılmalıdır. Bu işlem, yarma tanelerinin yumuşamasını ve pişmesini kolaylaştırır.
  • Islanan yarma, süzülerek bir kenara alınır.
  • Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağı konulup, ince doğranmış soğan eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Pembeleşen soğana, rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patates eklenir. Tüm sebzeler birkaç dakika kavrulmalıdır.
  • Ardından, ıslatılan yarma tencereye eklenir. Bu aşamada, karıştırarak birkaç dakika daha kavrulması sağlanır.
  • Son olarak, et suyu veya sebze suyu eklenir. Çorbanın tuzu ve baharatları da ilave edilerek, kaynamaya bırakılır.
  • Kaynadıktan sonra, kısık ateşte yarma yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

Yarma çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek, isteğe bağlı olarak limon dilimleri ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, çorbanın yanına taze ekmek veya pide, zeytin, turşu gibi atıştırmalıklar ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz.

Besin Değeri ve Faydaları

Yarma çorbası, içerdiği buğday, sebzeler ve et suyu sayesinde oldukça zengin bir besin kaynağıdır.
  • Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır.
  • Vücuda enerji verir ve uzun süre tok tutar.
  • İçerdiği sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengindir.
  • Soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba olarak, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Oktay Usta'nın tarifi ile hazırlanan yarma çorbası, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir. Kış aylarında ısıtan, sağlıklı ve doyurucu bir çorba arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
;