Oktay usta'nın şehriye çorbası tarifi nedir?
Lezzetli ve pratik bir başlangıç yemeği olan şehriye çorbası, tereyağının aroması ve taze sebzelerin dokusuyla sofralara şifa katıyor. Oktay Usta'nın püf noktalarıyla hazırlanan bu tarif, hem besleyici hem de damaklarda iz bırakan bir lezzet sunuyor.
Oktay Usta'nın Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1/2 su bardağı tel şehriye
- 6 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- Yarım limon suyu
Yapılışı:
- Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alarak ısıtın.
- Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Tel şehriyeleri ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra nane ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- 5 dakika demlenmeye bırakın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri iyice kavurursanız çorbanız daha lezzetli olur.
- Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
- Limon suyunu en son ekleyin ki çorbanın rengi ve vitamini korunsun.
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanozla süsleyebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
