Oktay usta'nın pratik domates çorbası tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir çorba arayanlar için Oktay Usta'nın nefis domates çorbası tarifi, günlük hayatın koşuşturmasında kolayca hazırlanabilecek bir seçenek sunuyor. Taze domateslerin enfes aromasıyla hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu özelliğiyle sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Pratik Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy domates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 litre sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı, domatesin asitliğini almak için)
2 yemek kaşığı krema veya yoğurt (servis için)

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Unu ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurun, böylece çorbanın kıvamı için temel oluşturmuş olursunuz.
Sıcak su veya et suyunu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekeri ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 10-15 dakika daha pişirin.
Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Eğer daha akıcı bir çorba isterseniz, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Son olarak kuru naneyi ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine bir kaşık krema veya yoğurt gezdirip süsleyebilirsiniz. Yanında çıtır ekmek veya grissini ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Domateslerin kabuklarını kolayca soymak için, domateslerin üzerine çizik atıp sıcak suda 1-2 dakika bekletebilirsiniz.
Çorbayı blender'dan geçirmeden önce soğan parçalarının tamamen piştiğinden emin olun.
Daha lezzetli olması için et suyu kullanmanızı öneririm, ancak vejetaryen bir seçenek isterseniz sadece su da kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap