Nohutla hazırlanan çorbaların tarifleri nelerdir?

Protein, lif ve mineral zengini nohutun çorbalardaki en lezzetli hallerini keşfetmeye hazır mısınız? Geleneksel tariflerden egzotik dokunuşlara uzanan bu seçki, hem besleyici hem de doyurucu alternatifler sunuyor. Farklı malzeme kombinasyonlarıyla hazırlanan beş özel çorba tarifi, mutfağınıza tazelik katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Çorbalar: Lezzet ve Besin Deposu Tarifler

Nohut, besleyici ve doyurucu yapısıyla çorbalarda sıkça kullanılan bir bakliyattır. Protein, lif ve mineral açısından zengin olan nohut, hem sağlıklı hem de lezzetli çorbalar yapmanıza olanak tanır. İşte farklı nohutlu çorba tarifleri:

1. Klasik Nohut Çorbası

Bu tarif, nohutun doğal lezzetini ön plana çıkaran basit ve geleneksel bir çorbadır.

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sebze veya tavuk suyu
1 çay kaşığı kimyon
Tuz ve karabiber
Limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı: Zeytinyağında soğan ve havucu yumuşayana kadar soteleyin. Haşlanmış nohutu ve baharatları ekleyip, suyu ilave edin. Kaynadıktan sonra 15-20 dakika pişirin. Blender ile pürüzsüz hale getirip, limon suyu ile servis yapın.

2. Baharatlı Nohut ve Ispanak Çorbası

Bu tarif, ıspanak ve baharatlarla nohutu birleştirerek daha aromatik bir çorba sunar.

1 su bardağı haşlanmış nohut
2 avuç taze ıspanak (doğranmış)
1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
1 çay kaşığı kırmızı biber pulu
1 çay kaşığı zerdeçal
1 litre sebze suyu
2 diş sarımsak (ezilmiş)
Tuz ve taze kekik

Yapılışı: Sarımsak ve kırmızı biberi soteleyin, baharatları ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin. Nohut ve sebze suyunu ilave edip kaynatın. Ispanağı ekleyip 5 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

3. Kremalı Nohut ve Mantar Çorbası

Bu tarif, nohut ve mantarın krema ile birleşimiyle zengin bir lezzet sunar.

1 su bardağı haşlanmış nohut
200 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 kase krema
1 litre tavuk veya sebze suyu
1 çay kaşığı karabiber
Tuz ve maydanoz (servis için)

Yapılışı: Mantar ve patatesi soteleyip yumuşatın. Nohut ve suyu ekleyip patates yumuşayana kadar pişirin. Krema ve baharatları ilave edip karıştırın. Maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

4. Nohut ve Domates Çorbası

Domatesin ekşi tadıyla nohutun besleyiciliğini birleştiren bu çorba, hafif ve ferahlatıcıdır.

1 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet domates (küp doğranmış)
1 adet kereviz sapı (doğranmış)
1 litre domates suyu veya sebze suyu
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz ve biber
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)

Yapılışı: Domates ve kerevizi soteleyin, salçayı ekleyip kavurun. Nohut ve suyu ilave edip kaynatın. Baharatları ekleyip 10 dakika pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.

5. Nohut ve Köri Çorbası

Köri baharatının egzotik lezzetiyle nohutu birleştiren bu çorba, farklı bir tat arayanlar için idealdir.

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan (doğranmış)
1 yemek kaşığı köri tozu
400 ml hindistan cevizi sütü
1 litre sebze suyu
1 çay kaşığı zencefil (rendelenmiş)
Tuz ve limon suyu

Yapılışı: Soğan ve zencefili soteleyin, köri tozunu ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin. Nohut ve sebze suyunu ilave edip kaynatın. Hindistan cevizi sütünü ekleyip karıştırın. Limon suyu ile servis yapın.

İpuçları ve Notlar:

Nohutu önceden haşlayarak çorba yapım süresini kısaltabilirsiniz.
Çorbaları blender ile pürüzsüz hale getirip kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Nohutlu çorbalar, yanında ekmek veya salata ile doyurucu bir öğün olabilir.

Bu tariflerle, nohutun sağlıklı ve lezzetli dünyasını çorbalarınıza taşıyabilir, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak seçenekler yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap