Nohut ve yoğurtla yapılan çorba tarifi nedir?

Nohut ve yoğurt, Türk mutfağında sıkça kullanılan ve sağlıklı besin öğeleri içeren gıdalardır. Bu iki malzeme bir araya geldiğinde, besleyici ve lezzetli bir çorba ortaya çıkar. Nohut ve yoğurtla yapılan çorba, hem protein açısından zengindir hem de sindirim sistemine dost özellikler taşır. İşte bu çorbanın tarifi ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgi.

Çorbanın hazırlanması için gereken malzemeler şunlardır:

• Nohut (1 su bardağı, haşlanmış)
• Yoğurt (1 su bardağı)
• Un (2 yemek kaşığı)
• Tereyağı veya zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
• Taze nane (isteğe bağlı)
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Suyu (4 su bardağı)

1. Nohutların Hazırlanması: Nohutları bir gece önceden suya koyarak bekletin. Ertesi gün, nohutları haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Haşlanmış nohutları bir kenara ayırın.

2. Çorbanın Temelini Oluşturma: Bir tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, haşlanmış nohutları ekleyin.

3. Unun Eklenmesi:Ayrı bir kapta, yoğurt ve unu karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasını sağlamak için üzerine bir miktar sıcak su ekleyerek inceltin. Bu karışımı kaynayan nohutlu suya yavaş yavaş ekleyin. Karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.

4. Tuz ve Yağ: Çorbanın içine damak zevkinize göre tuz ekleyin. Ayrıca, ayrı bir tavada tereyağını eriterek çorbanın üzerine gezdirin.

5. Servis: Çorbayı sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze nane serpebilirsiniz.

Nohut ve yoğurtla yapılan çorba, yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkıda bulunur. Ayrıca, yoğurdun probiyotik etkisi, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak sunulabilir.

Nohut ve yoğurtla yapılan çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Sağlıklı malzemelerin bir araya gelmesi, bu çorbanın Türk mutfağındaki yerini pekiştirmektedir. Geleneksel tariflerimizi modern dokunuşlarla zenginleştirerek, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyebiliriz.