Nohut ve pirinç ile yapılan çorba tarifi nedir?

Kış sofralarının vazgeçilmezi olan bu çorba, nohutun besleyiciliği ile pirincin enerjisini bir araya getiriyor. Lezzetli olduğu kadar doyurucu da olan bu tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak pratik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohut ve Pirinçli Lezzet Şöleni: Besleyici Çorba Tarifi

Nohut ve pirinçle hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, protein ve karbonhidrat dengesiyle enerji verecek bu tarifi kolayca evde yapabilirsiniz. İşte adım adım nohut ve pirinç çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 su bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 dal taze nane veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Süreci:

Nohutu bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Haşlanmış nohut kullanarak süreyi kısaltabilirsiniz.
Pirinci yıkayın ve 10 dakika kadar ılık suda bekletin.

Yapılışı:

Bir tencereye zeytinyağını alın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Küp küp doğranmış havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Haşlanmış nohutu ve süzülmüş pirinci tencereye ekleyin.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın. Üzerine ince kıyılmış taze nane veya maydanoz serperek sunun.
Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Ekmek veya lavaş ile birlikte tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Nohutları düdüklü tencerede haşlarsanız süre kısalacaktır.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için et suyu yerine sadece su kullanabilirsiniz.
Lezzetini artırmak için 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız nohut ve pirinç çorbası, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap