Mercimekli erişte çorbası nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Mercimekli erişte çorbası, Türk mutfağının besleyici ve doyurucu bir seçeneğidir. Kırmızı mercimek ve erişte ile hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir. Basit malzemelerle kolayca yapılabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimekli Erişte Çorbası Nedir?

Mercimekli erişte çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorba çeşitlerinden biridir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olup, erişte ise hamur işlerinden yapılan bir besin maddesidir. Bu çorba, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunarak, soğuk kış günlerinde tercih edilen bir tarif olmuştur.

Malzemeler

Mercimekli erişte çorbası hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı erişte
1 adet soğan
1 adet havuç
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
6 su bardağı su veya sebze suyu
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Mercimekli erişte çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımlar takip edilerek lezzetli bir çorba elde edilebilir:

Öncelikle, mercimekleri yıkayıp süzün.
Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
Havucu rendeleyin.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ve rendelenmiş havucu ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
Üzerine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen mercimekleri bir el blenderi ile püre haline getirin.
Erişteleri ekleyin ve erişteler yumuşayana kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.

Püf Noktaları

Mercimekli erişte çorbası yaparken dikkate almanız gereken bazı püf noktaları şunlardır:

Mercimeklerin iyi pişmesi için önceden ıslatılması tavsiye edilir.
Çorbanın daha yoğun bir lezzeti olması için sebze suyu kullanabilirsiniz.
Erişteleri çorbanın sonuna ekleyerek, fazla pişmeden al dente kıvamında kalmasını sağlayabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, çorbanın üzerine limon suyu ekleyerek ekşi bir tat katabilirsiniz.

Servis Önerileri

Mercimekli erişte çorbası, genellikle sıcak servis edilir. Yanında limon dilimleri ve taze maydanoz ile sunmak, çorbanın lezzetini artırabilir. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya pita ekmeği ile servis edilmesi önerilir.

Sonuç

Mercimekli erişte çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tarif olarak mutfaklarda yer almalıdır. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba arayışında olanlar için ideal bir seçimdir. Sağlıklı malzemeleri ve doyurucu yapısıyla, bu çorba hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir alternatif sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Bahar Rana 07 Mart 2025 Cuma

Mercimekli erişte çorbasını denediniz mi? Gerçekten de bu çorbanın hem besleyici hem de doyurucu oluşu, kış aylarında soğuk günlerde harika bir seçenek sunuyor. Özellikle mercimeğin protein ve lif açısından zengin olması, sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel. Çorbanın hazırlanma süreci oldukça basit, bu nedenle yoğun günlerde bile pratik bir tarif olarak mutfakta yer alabilir. Peki, siz çorbanızı hazırlarken hangi baharatları tercih ediyorsunuz?