Mercimek ve pirinçle yapılan çorba tarifi nedir?
Kırmızı mercimek ve pirinçle hazırlanan bu besleyici çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir lezzet. Doğal malzemelerle hazırlanan tarif, hem ekonomik hem de vitamin deposu bir öğün alternatifi sunuyor.
Mercimek ve Pirinçli Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 8 su bardağı sıcak su
- 1 litre sıcak su
Hazırlık:
- Mercimek ve pirinci ayrı ayrı yıkayıp süzün.
- Soğanı küp küp doğrayın.
- Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
Yapılışı:
- Bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Yıkanmış mercimek ve pirinci tencereye ekleyin.
- Üzerine sıcak suyu ve baharatları ilave edip karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp, çorbayı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimek ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra dilerseniz blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın, üzerine bir kaşık yoğurt ve nane ile süsleyebilirsiniz.
Not:
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak içine küp küp doğranmış tavuk eti ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
