Mercimek çorbasının en lezzetli tarifi nedir?

Kış sofralarının vazgeçilmezi olan mercimek çorbasının püf noktalarıyla zenginleşmiş bu tarifi, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu geleneksel lezzet, her evde kolayca bulunabilecek malzemelerle sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek Çorbası: En Lezzetli ve Pratik Tarif

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en besleyici çorbalarından biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu çorba, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak. İşte, en lezzetli mercimek çorbası tarifi için adım adım rehber:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kimyon
1,5 litre sıcak su veya et suyu
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Limon suyu (servis sırasında)

Hazırlık Aşamaları:

Mercimekleri iyice yıkayın ve süzün.
Soğanı küp küp doğrayın, havucu ve patatesi küçük küpler halinde kesin.

Pişirme Süreci:

Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını alın ve ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Unu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
Havucu ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
Üzerine sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
Kırmızı toz biber, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika daha pişirin.

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine birkaç damla limon sıkın ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin.
Yanında limon dilimleri ve sıcak ekmekle servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimekleri önceden ıslatmanıza gerek yoktur, ancak iyice yıkadığınızdan emin olun.
Çorbayı blender ile ezerken dikkatli olun, sıcak buhar yanıklara neden olabilir.
Kıvamını kontrol edin, isterseniz su ekleyerek inceltebilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.

Bu tarifle, ev yapımı nefis bir mercimek çorbası hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap