Kremalı et çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kremalı et çorbası, besleyici içeriği ve lezzeti ile soğuk kış günlerinde tercih edilen bir yemektir. Bu çorba, etin zengin aroması ile kremanın yumuşak dokusunun birleşimi sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, kremalı et çorbası yapımına dair detaylı bir tarif verilmiştir.

Kremalı et çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (sığır eti tercih edilebilir)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 litre et suyu (veya tavuk suyu)
• 200 ml krema
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Maydanoz (süsleme için)

Kremalı et çorbasının hazırlanması aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

• İlk olarak kuşbaşı etleri bir tencereye alarak üzerine zeytinyağını ekleyin ve yüksek ateşte etlerin rengi değişene kadar kavurun.
• Ardından, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• Doğranmış havuç ve patatesleri ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.
• Et suyu (veya tavuk suyu) ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 1-1,5 saat sürebilir.
• Etler iyice yumuşadıktan sonra, çorbanın kıvamını artırmak için bir blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirin.
• Blenderdan geçirdiğiniz çorbaya kremayı ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve kekik ekleyerek tatlandırın.
• Çorbanızı birkaç dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alın.

Kremalı et çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Yanında dilimlenmiş taze ekmek veya kraker ile servis yaparak çorbanızı tamamlayabilirsiniz.