Köfteli tel şehriye çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Köfteli tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir lezzetidir. Soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, köfte ve tel şehriyenin birleşimiyle zengin bir tat sunar. Tarifin detayları ve hazırlanışıyla birlikte, sofralarınıza sıcak bir başlangıç yapabilirsiniz.

29 Nisan 2025

Köfteli Tel Şehriye Çorbası Nasıldır? Tarifi Nedir?


Köfteli tel şehriye çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olması sebebiyle özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Bu makalede, köfteli tel şehriye çorbası yapımının detaylarına yer verilecektir.

Malzemeler


Köfteli tel şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 200 gram kıyma
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı tel şehriye
  • 6 su bardağı su veya et suyu
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Köfteli tel şehriye çorbasının hazırlanışı şu adımlarla gerçekleştirilmektedir:

1. Köftelerin Hazırlanması: Kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ince bulgur, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Küçük köfteler yaparak bir kenara bırakın.

2. Çorbanın Hazırlanması: Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Ardından, domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

3. Suyun Eklenmesi: Kavrulan salçanın üzerine 6 su bardağı su veya et suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.

4. Köftelerin Pişirilmesi: Su kaynamaya başladığında, hazırladığınız köfteleri yavaşça çorbaya ekleyin. Köftelerin pişmesi için yaklaşık 10 dakika bekleyin.

5. Şehriyelerin Eklenmesi: Köfteler piştikten sonra tel şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 8-10 dakika) çorbanızı pişirmeye devam edin.

6. Servis: Çorba piştikten sonra ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

Köfteli tel şehriye çorbası, zengin besin değerleri ile bilinir. Kıymadan elde edilen protein, tel şehriyeden gelen karbonhidrat ile birleşerek dengeli bir öğün sunar. Ayrıca, bu çorbanın içine sebzeler eklenerek besin değerleri daha da artırılabilir. Örneğin; havuç, patates veya yeşil biber gibi sebzeler, çorbanın lezzetini ve besin içeriğini zenginleştirebilir.

Sonuç olarak, köfteli tel şehriye çorbası, kolay hazırlanabilen, lezzetli ve besleyici bir çorba seçeneğidir. Aile sofralarında yerini alacak bu tarifi denemeniz, kış aylarında sıcacık bir başlangıç yapmanızı sağlayacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Vakıa 24 Şubat 2025 Pazartesi

Köfteli tel şehriye çorbasını denemek istiyorum ama yaparken en çok hangi aşamaları dikkatli geçmem gerektiğini merak ediyorum. Özellikle köfte yapımında ve çorbanın pişirilmesinde nelere dikkat etmeliyim? Ayrıca, sebzeleri eklemeden önce hangi sebzeleri tercih etmem daha iyi olur? Sen bu çorbayı yaparken ne gibi püf noktaları kullandın?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri