Kırmızı mercimekle yapılan çorbanın tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir kırmızı mercimek çorbası hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar bu rehberde bir araya getirildi. Malzeme listesinden pişirme sürecine, pratik ipuçlarından sunum önerilerine kadar her adım kolayca takip edilebilecek şekilde düzenlendi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kırmızı mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olup, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tariftir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz detaylı tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
1 yemek kaşığı domates salçası
Limon suyu ve kuru nane (servis için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 20-30 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayın ve bir süzgece alarak suyunun süzülmesini bekleyin.
Soğanı ince ince doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar.
Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
Yıkanmış kırmızı mercimeği tencereye ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırın.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ilave edin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
Çorbayı orta ateşte, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Dilerseniz süzgeçten geçirerek de pürüzsüzleştirebilirsiniz.
Çorbayı tekrar tencereye alıp bir taşım kaynatın, gerekirse kıvamını ayarlamak için biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın. Üzerine birkaç damla limon suyu ve kuru nane serperek sunabilirsiniz. Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Çorbanın kıvamını kontrol edin, isterseniz daha koyu veya sulu yapmak için su miktarını ayarlayabilirsiniz.
Et suyu kullanmak çorbaya daha derin bir lezzet katacaktır.
Blender kullanmadan önce çorbanın biraz soğumasını bekleyin, bu yanıkları önler.

Bu tarifle, evinizde kolayca lezzetli bir kırmızı mercimek çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap